쿠킹트리 초콜릿 플랑 파이

조리 팁 💡

• 파이 도우를 만들 때는 버터가 녹지 않도록 작업 환경과 재료를 차갑게 유지해야 결이 잘 살아납니다.
• 커스터드 크림은 바닥이 타지 않도록 꾸준히 저어가며 적당한 농도가 될 때까지 끓여 줍니다.
• 구운 직후에는 크림이 부드러우므로 충분히 식힌 후 틀에서 분리해 잘라야 형태가 흐트러지지 않습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐수제 파이 도우 결을 살리는 정통 베이킹에 도전하고 싶은 분들.
• ⭐진한 다크 초콜릿 커스터드의 부드럽고 풍부한 맛을 즐기고 싶은 분들.