쿠킹트리 버블 초콜릿 무스 케이크

필요한 재료 🛒4인분

• 버블 무스 돔 (2cm): 25g 유유, 1g 가루 젤라틴, 40g 밀크 커버춰초콜릿, 20g 다크 커버춰초콜릿, 65g 생크림
• 그래놀라 크런치: 60g 그래놀라, 70g 다크커버춰초콜릿, 70g 누텔라, 10g 무염버터, 소금 한꼬집
• 밀크초콜릿 무스: 10g 물, 2g 가루 젤라틴, 180g 밀크 커버춰초콜릿, 70g 뜨거운 우유 (약 65~70℃), 2g 바닐라빈 페이스트, 200g 생크림
• 글라사주: 20g 물, 4g 가루젤라틴, 60g 물, 150g 설탕, 50g 코코아파우더, 100g 생크림

레시피 🍳