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手頃な価格の芽キャベツのシャキシャキとした食感と、マスタードガーリックソースのきつい香りが融合し、明るく元気な風味の組み合わせを生み出します。

シャリッと揚げた海鯛に、サクサクのレタスとさまざまなきのこをオイスターソースでさっと炒めた洗練された中華風料理。

トマトジュースとモモワインを活かした、ほのかな甘みと豊かな旨味が特徴のユニークなロースリブスープ。

春川ダクガルビの素材をイタリア料理の技法で再解釈した、洗練されたフレンチ・ダイニングスタイルの融合料理。

厳選したリンゴをバターと砂糖で煮詰め、シナモンの香りを添え、ブリゼ生地で覆ってオーブンで焼き上げた、甘くてサクサクのタルト。

柔らかくしたイカにパイナップルを合わせ、バターでパンセールしてクラウン形に仕上げ、バナナレモンソースと特別なブラックソースを添えた創造的な一品。

柔らかなエビ肉を豊かなカリッとした鶏皮で包み、全体のエビの骨を揚げて仕上げた特別な一品。酸味と甘さ、辛さが調和したカンパオソースを添えてお召し上がりください。