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Kim Dae-seokのえごま粉入りししとうの蒸し物
小麦粉の代わりに米粉とえごま粉を混ぜることで、コクとモチモチ感を高めた、ワンランク上のししとうの蒸し物です。
ししとう長ねぎ赤唐辛子粉唐辛子おろしにんにく
濃厚な風味日常のおかずモチモチ食感
Kim Dae-seokの緑豆ピンデトック
水に浸した緑豆ともち米を粗く挽き、味付けした豚肉、新鮮なもやし、キムチを混ぜ合わせ、表面はカリッと、中はしっとりと焼き上げた香ばしい揚げ焼きパンケーキです。
緑豆もち米豚ひき肉もやしキムチ
祭事料理カリカリ食感マッコリのお供
Kim Dae-seokのパンプキンシロップ
砂糖を使わず、熟成かぼちゃ、水飴、もち米を使用して自然で奥深い甘みを引き出した伝統的なパンプキンシロップです。
熟成かぼちゃ水飴もち米
伝統菓子天然調味料ハレの日の料理
Ttukdak Hyungのピザッテオクボッキ
ベーコンとパプリカを炒め、もち米団子、魚肉団子、チーズをトマト辛口醬油ダレで煮込むことで作るピザ風テオクボッキ
ベーコン玉ねぎ赤パプリカ緑パプリカ甜玉米
麺料理粉食辛口
Kim Dae-seokの春白菜キムチ
新鮮な白菜をぬるま湯の塩水で漬け込み、乾燥唐辛子や新鮮な果物、その他の調味料をすり潰して作った特製ペーストと和える、爽やかでシャキシャキとした春のキムチです。
白菜大根長ねぎもち米粉乾燥唐辛子
季節料理ご飯のお供冬の保存食キムチ
Kim Dae-seokの給食風蒸し卵
もち米粉を卵液に混ぜることで、崩れにくくモチモチとした食感に仕上げる、給食スタイルの蒸し卵です。
卵もち米粉人参長ネギカニカマ
モチモチ給食風お弁当のおかず
Ttukdak Hyungのサーモン炊き込みご飯
昆布で炊いたご飯に、煮たごぼうとサーモンをのせた食べ応えのあるサーモン炊き込みご飯。
米昆布細切りごぼうJin-ganjang（韓国の万能醤油）照り焼きソース
ワンボウルご飯ひとりご飯家庭料理
Kim Dae-seokのトルサンガッ水キムチ
さっぱりとしてパリッとした水キムチで、昆布だしと炭酸の爽快な酸味が際立つ、風味豊かな味わいです。
トルサンガッ大根梨りんごアンチョビ魚醤
美味しいおかず夏の一品汁物料理
Kim Dae-seokの甘いかぼちゃ粥
もちもちとした食感の粗びきもち米と、香ばしくて煮崩れしにくい小豆のトッピングでじっくり煮込んだ、伝統的なかぼちゃ粥です。
かぼちゃもち米小豆黄砂糖塩
伝統的なおやつ冬のごちそうお粥のレシピ
Ttukdak Hyungのキムジャンキムチ
ニンジンとショウガ、ゴチュガルを合わせた調味ペーストを塩もみしたナパ菜に混ぜ、1か月間冷蔵庫で発酵させることで作る、深みのある風味のキムチ。
ナパ菜ニンニクショウガゴチュガルグルタミン酸ナトリウム
常備菜ご飯が進む家庭料理
Ttukdak Hyungのインジョルミトースト
柔らかくねっとりとしたもち米のインジョルミを、香ばしい大豆粉と甘く濃厚なコンデンスミルクでバターを塗ったパンに重ねた、甘くて満足感のあるデザートです。
もち米エゴマ粉ごま油大豆粉バター
ホームベーキング子どものおやつデザート
Sung Si-kyungの肉じゃが（和風牛肉とじゃがいもの煮物）
牛肉とじゃがいもを甘辛い醤油だしで煮込み、最後にバターを加えてコクを出した和風煮物料理。
牛肉じゃがいもにんじん玉ねぎ醤油
ご飯泥棒和風家庭料理主菜