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255件のレシピが見つかりました。
Kim Dae-seokの野生アスパラガスサラダ
春の新鮮な野生アスパラガスをさっと茹で、コチュジャンと梅シロップで甘辛く和えた健康的な副菜です。
Ttukdak Hyungのユックホエビビムパプ
新鮮なユックホエを、シャキシャキした野菜と梅シロップ、ゴチュジャン、ピーナッツバターで作る酸味と甘みが効いたソースで和え、ご飯の上にたっぷり盛り付けた、彩り豊かで満足感のある一品です。
トゥクダクヒョンのサンチュカクテギ
新鮮なサンチュとニラを甘辛いタレで和え、食欲をそそるサンチュのカクテギ
Kim Dae-seokのチェリートマトピクルス
皮をむいたチェリートマトを梅シロップ、ゆずシロップ、オリーブオイルに漬け込んださっぱりとしたピクルス。冷やして美味しくいただきます。
Ttukdak Hyungの昆布ビビンバ
新鮮な昆布を緑唐辛子、野菜と合わせ、醤油と梅シロップで仕上げた香り豊かな海水風味の昆布ビビンバ。
Aha Bujangの醤油ユッケ
余分な水分を出さず、丁寧な解凍と正確な黄金比率で旨味を引き出した、甘じょっぱい醤油タレで和える牛肉のユッケ。
この男の料理 蒸し紫蘇キムチ
紫蘇の葉を沸騰したお湯でさっと茹でることで、なめらかで胃にやさしい夏の献立にぴったりの副菜が完成。ご飯との相性も抜群です。
トゥクダクヒョン 牛バラ肉のジョン
薄くて香ばしい牛バラ肉にダシダ入り卵液をまとわせて手早く焼いたジョンと、甘酸っぱく和えた香り高いチャムナムル（ツルニンジン）の和え物の組み合わせ
この男の料理 エゴマ葉丸豆腐焼き
切り分けずにそのままの固めの豆腐を、揚げたようなカリッとした外側と柔らかな中身を実現する独特な調理法。切れ目を入れて濃厚なしょうゆだれと香り豊かなエゴマ葉をたっぷりと詰め込み、味わい深い一品に仕上げます。
この男の料理の辛口甘味噌風乾きりんぎょうざ
住美さんの副菜から着想を得た簡単な副菜レシピ。火を使わずスプレー瓶で水分を加えることで、硬い乾燥タラの切り身を柔らかく、しっとりとした食感に仕上げ、辛くて甘い風味が楽しめる。
Kim Dae-seokのセリのサラダ
季節のセリのサラダで、セリのシャキシャキした食感と爽やかな香りを生かし、コチュジャン、酢、梅シロップで絶妙なバランスの甘辛酸っぱいタレで和えました。イカは不使用です。
Kim Dae-seokのコールラビサラダ
シャキシャキとした甘いコールラビに、アンチョビソースと酢の甘酸っぱさが加わり、大根サラダよりはるかに歯ごたえと甘みがある、絶品の副菜です。