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十分に熟したミニトマトとパスタの茹で汁を使い、トマト本来の鮮やかで自然な風味を引き出したポモドーロパスタです。

手作りのスパイシーなアドボソースに漬け込んだ柔らかい牛肉をコーントルティーヤとチーズで包み、オーブンで焼き上げた伝統的なメキシコ料理です。

グアンチャーレの旨味とトマト、ペコリーノチーズが調和した本格的なアマトリチャーナスパゲッティ。

スパイスを炒めて作る本格的なカレーオイルに鶏肉を加え、ヨーグルトとココナッツミルクを合わせて1時間以上じっくり煮込む、深みがありなめらかなインド風カレー

シャキシャキなキャベツとまろやかなトマトを合わせた、さっぱりとしたビビンバ。辛みと甘みのバランスが取れたドレッシングは胃に優しく、満足感がありながらも手軽に楽しめる一品です。

たっぷりのハーブとスパイスペーストを加え、濃厚な自家製トマトソースで1時間煮込んだ、贅沢で家庭的な味わいのミートボールです。

骨付きの牛カルビを赤ワインとトマトで3時間じっくり煮込み、ひき肉ではなく繊維状にほぐした肉を贅沢に使用した本格的なミートパスタです。

スパイシーなメキシカンスパイスでマリネした柔らかいサーロインステーキを、手作りトルティーヤと自家製ソースで包んだ南米風の一品。