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柔らかな豚ロインに繊細なメロウ魚と野菜を包み、カリッとした仕上がりに揚げた高級中華料理。ピリ辛で甘いニンニクソースとともに提供。

肉の代わりに3種類のカラフルなキノコを使用した植物性マポトウフ。さっぱりとした歯ごたえが特徴です。

牛骨と牛モツをじっくり煮込んだ透明でコクのあるスープに、もちもちのスンデと柔らかいエノキダケを合わせた、昔ながらのソウルの屋台スタイルの本格的なスンデチゲです。

黒大豆ミルクで作るコシのある麺に、新鮮なアワビとホタテを合わせ、さっぱりとした辛みが特徴の白ジャンポン。

水を使わずに調理することで、キノコの自然な水分と旨味を閉じ込めた定番のキノコ炒め。

韓国人の味覚に合わせた、辛くて濃厚なマラテクボッキ。豚バラ肉、ゴチュジャン、オイスターソースを加えて仕上げました。