トゥクダクヒョン特製ホームメイドチョコレートの森

調理のコツ 💡

• 生クリームを泡立てる際、泡立てすぎると油分が分離することがあるので、クリームが固まって角が立つまで泡立てます。
• チョコクリームと抹茶クリームは完全に混ぜず、大きくざっくりと混ぜることで、スクープで掬った時に美しい森のようなマーブル模様が活きてきます。
• クッキーは水分を吸って湿気やすいので、固くてコーティングがしっかりされたチョコボールクッキーを使用するのがおすすめです。