トゥクダクヒョン特製 ラー油刀削麺

調理のコツ 💡

• 豚バラ肉は水分が飛び、きつね色になるまでカリカリに焼くことで、豚バラ肉本来の香ばしい旨味が油に濃厚に溶け出します。
• 酢は最初からソースに混ぜても良いですし、麺を食べていて少し脂っこさを感じ始めた頃に少しずつ加えて食べると、さっぱりとした意外な魅力を楽しめます。
• 刀削麺がない場合は、カルグクス麺やうどん麺、または一般的なラーメンの麺を茹でて混ぜてもソースとよく合います。

おすすめ 🙋

• ⭐麻辣や手作りチリオイル特有の辛くて香ばしい中華混ぜ麺料理がお好きな方。
• ⭐豚バラ肉の油の濃厚な旨味とピーナッツの香ばしさが調和した珍味をお探しの方。
• ⭐深夜に一風変わった刺激的な超簡単麺おつまみをサッと作って楽しみたい方。