主な食材 🥩
じゃがいもベーコンラップ紙トマトスパゲティソース玉ねぎモツァレラチーズ
Solo Cooking Godのベーコンポテトピザ
スライスしたじゃがいもとラップ紙を生地代わりに使うことで、カリッとした食感としっとりとした仕上がりを両立した濃厚なベーコンピザ
🙋 おすすめ
- ⭐ 小麦粉の負担なく、じゃがいものほんのり甘さとベーコンのコクのある味わいを楽しみたい人
- ⭐ サクサクでふわっとした指先で食べられる、冷えたビールとの相性抜群のフードを探している人
必要な食材 🛒1人分
- じゃがいも 2個
- ベーコン 3枚
- ラップ紙 1枚
- トマトスパゲティソース 適量
- 玉ねぎ 1/4個
- モツァレラチーズ 多めに
レシピ 🍳
- じゃがいもをできるだけ薄く均一にスライスし、全体が均一に火を通し、中まで柔らかくなるようにする。
- ベーコン3枚を一口大に切り、乾いたフライパンで中火でカリッと炒める。取り出しておく。
- スライスしたじゃがいもをフライパンに均等に広げ、ベーコンから出た脂で全体をコーティングする。
- ラップ紙1枚を水に数秒浸けてから取り出し、じゃがいもにしっかりと押し付けるようにして表面を覆う。隙間ができないように注意する。
- フライパンに蓋をして弱火で蒸し焼きにし、じゃがいもが柔らかくなり、きつね色になるまで調理する。
- 下側がしっかり固まったら、全体をひっくり返す。ラップ紙のおかげでまとまりが良く、一度にきれいにひっくり返せる。
- ひっくり返した面に、薄く均一にトマトスパゲティソースを塗る。
- 事前に炒めたベーコン、薄切りの玉ねぎを乗せ、好みの量だけモツァレラチーズをたっぷり振りかける。
- 再び蓋をして、ゆっくりと加熱し、チーズが完全に溶けるまで調理する。または、ターサーで表面を軽く焦がすことで、スモーキーな風味を引き立てる。
- じゃがいもを薄くスライスし、ベーコンを乾煎りして油を出す。ベーコンを取り出しておく。
- じゃがいもをベーコンの油に並べ、湿らせたラップ紙をのせて蓋をして、ひとつの動きでひっくり返せるまで調理する。
- トマトソースを塗り、ベーコン・玉ねぎ・モツァレラチーズをのせ、チーズが溶けるまで調理する。
調理のコツ 💡
- じゃがいもはできるだけ薄く均一にスライスすることで、底がしっかりした一体構造ができ、短時間で調理できる。
- 湿らせたラップ紙は加熱中に接着剤のように働き、じゃがいもをまとめてくれるため、初心者でも形が崩れにくく、簡単にひっくり返せる。
- 最後にターサーでチーズ表面を軽く焦がすと、深みのあるスモーキーな香りが立ち、全体の味わいが格段にアップする。
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