主な食材 🥩
サツマイモソーセージマヨネーズマスタード酢塩コショウ
セウンウパパ サツマイモソーセージサラダ
水分を含まないよう蒸して香ばしく仕上げたサツマイモに、塩気のあるコンビニソーセージと酸味のあるマスタードドレッシングを合わせたサラダ
🙋 おすすめ
- ⭐ べちゃっとせずふっくらとした食感の上品なサツマイモサラダを求めている方
- ⭐ ビールのおつまみやサンドイッチの具材としてどんな場面でも活躍する、甘辛いサラダを探している方
必要な食材 🛒2人分
- サツマイモ 3個
- コンビニソーセージ 1本
- マヨネーズ 多め
- ハニー・マスタードまたはマスタード 少々
- 酢 1/2大さじ
- 塩 少々
- コショウ 少々
レシピ 🍳
- サツマイモは適当な大きさに切り、蒸し器に入れて竹串がスッと通るまでしっかりと蒸します。
- 蒸したサツマイモは一旦取り出して、ひと休みさせて冷まします。冷ます過程でも残り熱で中まで柔らかくなります。
- ボウルにマヨネーズを多めに入れ、マスタード（またはハニー・マスタード）少々、酢1/2大さじを入れ、塩とコショウで味を整えてドレッシングを作ります。
- ドレッシングは、ポテトフライをつけて食べるソースのように少し塩気があるくらいの味に調整します。
- コンビニソーセージは電子レンジで軽く温めてから、食べやすい大きさに切ります。
- 作ったドレッシングのボウルに冷ましたサツマイモと切ったソーセージを入れ、崩れないように丁寧に混ぜ合わせて完成です。
- サツマイモを蒸し器で蒸してひと休みさせ、ソーセージは電子レンジで温めて切ります。
- マヨネーズ、マスタード、酢、塩、コショウを混ぜて、少し塩気のあるドレッシングを作ります。
- 冷ましたサツマイモとソーセージをドレッシングに入れて一緒に混ぜます。
調理のコツ 💡
- サツマイモを水で煮ると水分を多く吸ってしまい、全体的にべちゃっとしてしまうので、必ず蒸し器を使うのがおすすめです。
- ドレッシングを作る際は、少し濃いめに味をつけておくと、後からサツマイモと混ぜたときにちょうど良い味になります。
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