詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒2人分ジンガンジャン 大さじ1砂糖 大さじ1ミリム 大さじ2チョンジュ 大さじ2だし汁 1/2カップ生姜 2枚(薄切り)玉ねぎ 4オンス(約1/2個)牛肉薄切り 8オンス卵 2個ご飯 2カップガリ 適量小口切り青ねぎ 適量七味唐辛子 適量レシピ 🍳鍋に、大さじ1のJin-ganjang(韓国の万能醤油)、大さじ1の砂糖、大さじ2のミリム、大さじ2のCheongju(韓国清酒)、1/2カップのだし汁、生姜2枚を入れて混ぜる。強火にかけ、沸騰したら約1分煮立ててアルコールを飛ばし、薄切りの玉ねぎを加える。中強火に落とし、玉ねぎが柔らかくなるまで約1分煮る。生姜のスライスを取り出す。薄切りの牛肉を鍋に広げ入れ、箸でほぐしながら、固まらないようにさっと煮る。牛肉がまだ少しピンク色のうちに、卵2個を割り入れ、蓋をして、お好みの加減になるまで1〜2分加熱する。温かいご飯を丼に盛り、煮えた牛肉、卵、煮汁をのせ、紅生姜、ネギ、七味唐辛子を添えて提供する。鍋にだし汁、調味料、生姜を入れて沸騰させ、アルコールを飛ばす。玉ねぎ、牛肉の順に加えて煮込み、生姜を取り出し、卵を加えて蓋をして加熱する。ご飯の上に煮汁と具材をのせ、紅生姜とネギを添えて仕上げる。調理のコツ 💡卵は、蓋をして1分加熱すると黄身がとろりとし、2分で半熟、3分でしっかりと固まります。牛肉を加える前に生姜のスライスを取り出すことで、生姜の風味が強くなりすぎず、すっきりとした味わいに仕上がります。おすすめ 🙋⭐牛肉と卵で手軽にボリュームのある食事をしたい方。⭐しっとりとした和食レストラン風の牛丼を自宅で簡単に作りたい方。