Park Joon-wooのフランス風チャクテリー・バゲットサンドイッチ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 肉のコクを効果的に引き立てるために、甘いハニー・マスタードではなく、ピリ辛の強めのフランス製ディジョンマスタードを使用すること。
• 伝統的なフランス料理（デザートを除く）においては、一切の甘さを避けるのがポイント。標準的な漬物ではなく、糖分ゼロで酸味のあるコルニションを使うこと。
• 脂ぎった旨味豊かなチャクテリーは、ほのかな渋みがあるドライ・ロゼワインやタンニンの強い赤ワインと非常に相性が良い。

おすすめ 🙋

• ⭐一般的なベーカリー系サンドイッチを超えた、本格的フランス風チャクテリーの濃厚で実のある味わいを体験したい人。
• ⭐甘すぎるソースが苦手で、クリーンで大胆かつピリッとした、塩気のあるヨーロッパ風ブランチを好む人。
• ⭐ワイン会やアウトドアピクニック向けに、エレガントで洗練されたグルメ前菜を用意したい人。

しっかりしたバゲットを卵液に浸してからオーブンで焼き上げる高級感あるブランチスタイルのフレンチトースト。甘辛いベーコンと手作りブルーベリーナッツソースを添えてお届けします。