Kim Dae-seokの電子レンジで作る干し柿

渋柿を焼酎と酢にさっとくぐらせ、電子レンジで加熱してから乾燥させることで、もちもちした食感の干し柿を作る方法。

必要な食材 5人分

レシピ

調理のコツ

  • 均一に乾燥させるために、柿の厚みを揃えて切ってください。
  • 電子レンジで加熱した後は少し冷ましてから、乾燥用トレイや風通しの良い場所に並べてください。

おすすめ

  • 渋柿を使ってもちもちした干し柿を作りたい方。
  • 電子レンジを使って乾燥時間を短縮したい方。

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