主な食材 🥩
米牛ひき肉濃口醤油にんにくナス細ネギごま油
Ttukdak Hyungの電子レンジ牛肉ナス釜飯
甘じょっぱい味付け牛肉と、しっとりとしたナスを乗せて、電子レンジで手軽に完成させる絶品ナス釜飯
🙋 おすすめ
- ⭐ 普段からナスが好きで、柔らかくしっとりと調理して食べたい方
- ⭐ 栄養バランスの良い肉と野菜の釜飯を、面倒な調理なしで楽しみたい方
- ⭐ 牛肉の甘じょっぱい味付けの風味が染み込んだ、一皿で完結する丼物がお好みの方
必要な食材 🛒1人分
- 米 1人前
- 牛ひき肉 適量
- ナス 1/2個
- 刻み細ネギ 少々
- 濃口醤油 少々
- 砂糖 少々
- 刻みにんにく 少々
- ごま油 少々
- ごま 少々
レシピ 🍳
- 耐熱容器にきれいに洗った米と水をひたひたに注ぎ、下準備をします。
- 小さな器に牛ひき肉、濃口醤油、砂糖、刻みにんにく、少量の水を混ぜ合わせ、しっとりとしたプルコギ風の味付け肉を作ります。
- 準備した米の上に味付けした牛肉を乗せ、その上に一口大に切ったナスと刻み細ネギを順に置きます。
- 材料の上にゴマ油を一周均等に回しかけ、このまま1時間置いて米を十分に浸水させます。
- 1時間後、容器を電子レンジに入れ、12分間加熱してご飯を炊きます。
- 炊き上がったご飯に香ばしいごまとごま油をお好みで少々追加でかけ、全体をよく混ぜ合わせて完成です。
- 米と水の上に醤油で味付けした牛ひき肉、切ったナス、細ネギ、ごま油を順に乗せます。
- そのまま1時間放置して浸水させた後、電子レンジで12分間加熱します。
- 取り出してごま油とごまを追加し、ご飯と材料を均等に混ぜ合わせます。
調理のコツ 💡
- 牛ひき肉の代わりに豚ひき肉を使っても、脂の旨味がナスに染み込み、とても美味しくなります。
- 米と肉に味が均等に染み込み、ナスが柔らかくなるように、1時間の浸水時間は必ず守ってください。
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