Kim Dae-seokのキャロットトマトジュース
オリーブオイルとヨーグルトを加えることで、特有の青臭さを抑え、なめらかな口当たりに仕上げたキャロットトマトジュースです。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- オリーブオイルは、人参のベータカロテンやトマトのリコピンの体内吸収を助ける重要な隠し味ですので、省略しないことをおすすめします。
- ヨーグルトは一般的な飲むヨーグルトや乳酸菌飲料で代用可能です。甘みが欲しい場合は、お好みで蜂蜜を少量加えてください。
- 人参の栄養は皮に豊富に含まれているため、皮を完全に剥くよりも、野菜用ブラシで綺麗に洗うことをおすすめします。
おすすめ
- 人参特有の青臭さが苦手で、これまで摂取が難しかった方。
- 忙しい朝に手早く健康的なドリンクで栄養を補給したい方。
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