詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒6人分ケーキ層:無塩バター 180g、砂糖 150g、塩 1g、卵 150g、バニラエクストラクト 5g、薄力粉 180g、ベーキングパウダー 5gストロベリーピューレ:冷凍ストロベリー 250g、砂糖 50g、レモン汁 7gクリーム:生クリーム 200g、砂糖 20g、ストロベリー、シュガーシロップレシピ 🍳室温に戻したバターをハンドミキサーで軽く泡立て、砂糖と塩を加えて白っぽくなるまで泡立てます。卵を約4回に分けて加え、その都度よく泡立てます。最後の卵を加えるときに、バニラエキストラクトを加えます。小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れ、均一に混ぜ合わせます。生地を16.5 cmの角型に流し入れて平らにし、170℃のオーブンで約40分間焼きます。完全に冷ましてから、2つの層にカットします。いちごに砂糖とレモン汁を加えて沸騰させます。とろみがつくまで弱火で煮詰め、ボウルに移して冷蔵庫で冷やします。生クリームに砂糖を加え、ツノが立つまで泡立てます。ケーキの層を回転台にのせ、縁に沿ってクリームを絞り出します。中央にクリームを薄く塗り、その上にいちごピューレを広げます。上にいちごを並べ、中央にクリームを薄く塗ります。2枚目のケーキの層を重ね、縁に沿ってクリームを絞り出します。中央にクリームを薄く塗り、いちごピューレをのせます。上にいちごを飾ります。室温に戻したバターをハンドミキサーで軽く泡立て、砂糖と塩を加えて白っぽくなるまで泡立てる。卵を約4回に分けて加え、その都度しっかり泡立てる。生クリームに砂糖を加えて固く泡立てる。回転台にケーキ層を1枚置き、縁に沿ってクリームを絞り出す。上にストロベリーを飾る。調理のコツ 💡卵を一度に加えるとバターと油分が分離しやすいので、少しずつ加えてしっかり混ぜてください。ストロベリーコンポートとケーキ層が完全に冷めてから生クリームをのせないと、クリームが溶けてしまいます。おすすめ 🙋⭐酸味のあるストロベリーとナッツのようなバターケーキの組み合わせが好きな方。⭐特別な日やホームカフェメニューにぴったりの、見栄えのするデザートを焼きたい方。