Cooking Treeのシャインマスカットケーキ

調理のコツ 💡

• 卵液を湯煎で40℃に温めると砂糖が完全に溶け、より安定したボリュームのある泡が得られます。
• バターと牛乳は50～60℃程度に温めておくと、生地の泡を消さずにスムーズに混ざります。
• シャインマスカットは洗った後、水気をしっかり拭き取ることで、クリームが水っぽくなるのを防ぎ、ケーキの形を保てます。

おすすめ 🙋

• ⭐新鮮なシャインマスカットとコクのあるクリームチーズの組み合わせが好きな方。
• ⭐誕生日や記念日にぴったりな手作りフルーツケーキを作りたい方。
• ⭐共立てメレンゲ法を使ったクラシックなジェノワーズの作り方を段階的に学びたい方。