約1時間25分難易度 簡単おやつ・デザート主な食材 🥩薄力粉ドライイチジクドライクランベリーピスタチオ無塩バター生クリーム牛乳ハチミツブラウンシュガーベーキングパウダータグ 🏷️ホームベーキングデザートスコーン
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒6人分イチジクフィリング:ドライイチジク100g、ハチミツ30g、レモン汁6g、塩ひとつまみ、ドライクランベリー30gピスタチオクランチ:ピスタチオ40g、砂糖6gスコーン:薄力粉320g、ブラウンシュガー60g、塩4g、ベーキングパウダー12g、冷たい無塩バター140g、生クリーム180g、牛乳30g、バニラエクストラクト5gレシピ 🍳ドライイチジクとクランベリーを細かく刻み、ハチミツ、レモン汁、塩ひとつまみに漬け込みます。ピスタチオを刻み、砂糖と混ぜます。薄力粉、ブラウンシュガー、塩、ベーキングパウダーをふるい合わせます。冷たいバターを加え、粗い砂状になるまで切り混ぜます。生クリーム、牛乳、バニラエクストラクトを加え、漬け込んだイチジクとピスタチオミックスを折り込み、ひとまとまりの生地にします。生地をラップで包み、冷凍庫で30分休ませて固めます。好みの大きさに分割し、さらに冷凍庫で30分休ませます。表面に生クリームを塗り、220℃に予熱したオーブンに入れ、200℃に下げて22~25分焼きます。ドライイチジクとピスタチオを準備し、冷たいバターを粉類に切り混ぜます。生クリームとフィリングを加えて生地を作り、冷凍庫で休ませます。食べやすい大きさに切り分け、表面に生クリームを塗り、200℃で焼きます。調理のコツ 💡サクサクの層を作るには、バター、生クリーム、牛乳はすべて冷たい状態で使う必要があります。分割前と分割後に生地を冷凍庫で休ませることで、スコーンが形を保ち、広がらずにしっかりと焼き上がります。おすすめ 🙋⭐イチジクのもちもち感とピスタチオのナッツ感を同時に楽しみたい方。⭐自宅で簡単に高品質なホームカフェ風スコーンを焼きたい方。