約1時間50分難易度 普通おやつ・デザート主な食材 🥩卵はちみつ牛乳植物油バニラエクストラクト薄力粉生クリーム無塩バタークリームチーズシナモンパウダータグ 🏷️ホームベーキング子供のおやつデザートタイム
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒4人分カステラ：全卵4個、卵黄2個、砂糖110g、塩0.5g、はちみつ35g、牛乳35g、植物油35g、バニラエクストラクト5g、薄力粉115gキャラメルソース：水10g、砂糖30g、熱い生クリーム20g、無塩バター7g、塩0.5gミルクフォーム：クリームチーズ50g、砂糖30g、塩0.5g、牛乳50g、生クリーム200gレシピ 🍳全卵、卵黄、砂糖、塩、はちみつを湯煎で40℃に温め、ボリュームが出るまで泡立て、温めた牛乳、植物油、バニラエクストラクト、ふるった薄力粉を優しく混ぜ込む。180℃に予熱したオーブンで10分焼き、その後150℃に下げてさらに35～40分焼いてカステラを完成させ、完全に冷ます。砂糖と水を加熱してキャラメル化させ、熱い生クリーム、無塩バター、塩を混ぜて手作りキャラメルソースを作る。クリームチーズ、砂糖、塩、牛乳、生クリームをなめらかになるまで泡立て、ミルクフォームクリームを作る。冷めたカステラの上部にそっと穴を開け、ミルクフォームクリームをたっぷり詰め、クリームを表面に少し流し、キャラメルソースとシナモンパウダーで仕上げる。卵生地を湯煎で泡立て、オーブンでカステラを焼き、冷ます。手作りキャラメルソースとなめらかなミルクフォームクリームを準備する。カステラにミルクフォームクリームを詰め、キャラメルソースとシナモンパウダーをトッピングする。調理のコツ 💡卵を湯煎で約40℃に温めながら泡立てると、空気をよく含み、ふんわりとしたカステラに仕上がります。オーブンの温度を180℃から150℃に下げることで、表面が焦げず、中までしっとりと火が通ります。おすすめ 🙋⭐なめらかなクリームと香ばしいカステラの組み合わせを楽しみたい方。⭐プロのような手作りデザートをご家庭で楽しみたい方。
