約5時間47分難易度 難しいおやつ・デザート主な食材 🥩クリームチーズバニラエクストラクトサワークリーム卵コーンスターチ生クリーム薄力粉粉砂糖無塩バターアーモンドパウダーベーキングパウダー食用色素タグ 🏷️ホームベーキングデザートタルト
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒2人分チーズケーキ:クリームチーズ200g、砂糖60g、バニラエクストラクト3g、サワークリーム80g、卵1個(50g)、コーンスターチ10g、生クリーム60gタルト:薄力粉105g、粉砂糖30g、塩ひとつまみ、冷たい無塩バター60g、卵黄13g、バニラエクストラクト2gアーモンドクリーム:無塩バター40g、砂糖40g、バニラエクストラクト2g、全卵40g、アーモンドパウダー40g、薄力粉10gクッキー:無塩バター30g、砂糖25g、全卵25g、薄力粉85g、ベーキングパウダー0.5g、緑と白の食用色素レシピ 🍳クリームチーズ、砂糖、バニラエクストラクト、サワークリーム、卵、コーンスターチ、生クリームを順に混ぜ、150℃のオーブンで25分焼き、3時間冷凍する。薄力粉、粉砂糖、塩、冷たい無塩バター、卵黄を合わせてタルト生地を作り、冷蔵庫で30分休ませる。タルト型に生地を敷き込み、バター、砂糖、卵、アーモンドパウダー、薄力粉で作ったアーモンドクリームを詰め、165℃のオーブンで15~20分焼き、冷ます。無塩バター、砂糖、卵、薄力粉、ベーキングパウダー、食用色素を混ぜてメロンパンのクッキー生地を作り、冷蔵庫で1時間冷やす。冷めたタルトの上に冷凍チーズケーキをのせ、薄く伸ばしたメロンパンのクッキー生地で表面をきれいに包む。クッキー生地の表面にナイフで格子模様を付け、砂糖をまぶし、165℃~170℃のオーブンで30分焼いて仕上げる。チーズケーキのフィリングを作って焼き、冷凍して冷たくする。タルト生地にアーモンドクリームを詰めて焼き、メロンパンのクッキー生地を準備する。タルトにチーズケーキをのせ、クッキー生地で包み、格子模様を付けて焼き上げる。調理のコツ 💡クッキー生地で包む際、チーズケーキは完全に冷凍されている必要があります。焼成中に形が崩れるのを防ぐためです。クッキー生地の表面に格子模様を付けるときは、生地の表面だけを軽く切り、チーズケーキまで切り込まないように注意してください。おすすめ 🙋⭐創造的で手の込んだ見た目のベーキングに挑戦したい方。⭐タルト、チーズケーキ、メロンパンの3つの食感を一度に楽しみたい方。