約4時間30分難易度 簡単おやつ・デザート主な食材 🥩メロンレモン汁バニラビーンズペースト生クリーム加糖練乳食用色素もち米粉抹茶パウダー無塩バターコーンスターチタグ 🏷️夏のおやつ子供のおやつ手作りデザート
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒4人分メロンピューレ:メロン300g、砂糖10g、塩ひとつまみ、レモン汁5g、バニラビーンズペースト1gメロンアイスクリーム:メロンピューレ300g、生クリーム150g、加糖練乳90g、砂糖25g、レモン汁7g餅:もち米粉120g、抹茶パウダー1g、砂糖35g、水145g、溶かし無塩バター12gレシピ 🍳メロンに砂糖、塩、レモン汁、バニラビーンズペーストを加え、なめらかになるまでブレンドしてピューレを作り、冷蔵庫で30分冷やす。生クリーム、加糖練乳、砂糖、レモン汁、食用色素、メロンピューレを混ぜて泡立て、アイスクリーム型に流し込み、固まるまで少なくとも4時間冷凍する。もち米粉、抹茶パウダー、砂糖、水を均一に混ぜ、電子レンジで1分30秒加熱し、かき混ぜてからさらに1分30秒加熱して火を通す。電子レンジ加熱した餅生地に溶かし無塩バター12gを加えてよくこね、冷蔵庫で冷ます。打ち粉としてコーンスターチを使い、餅生地を薄く伸ばし、凍ったメロンアイスクリームを手早くなめらかに包み、冷凍して仕上げる。メロンピューレとホイップクリームを混ぜ、型に流し込み、少なくとも4時間冷凍する。もち米粉、抹茶パウダー、水を混ぜ、電子レンジで加熱して餅生地を作る。冷ました餅生地でアイスクリームを包み、固まるまで冷凍する。調理のコツ 💡餅生地を成形する際は、手にくっつかず薄く伸ばせるよう、コーンスターチをたっぷりまぶしてください。アイスクリームが溶けないよう、冷やした餅生地で手早く包むことが重要です。電子レンジ加熱中に一度かき混ぜると、均一に火が通ります。おすすめ 🙋⭐市販のアイスクリームではなく、プレミアムな手作り餅デザートを楽しみたい方。⭐果物の自然な甘さともちもち食感を一緒に味わいたい方。