約1時間50分難易度 普通サラダ・軽い食事主な食材 🥩強力粉ドライイーストオリーブオイル牛乳タンミョン(さつまいもでんぷん麺)玉ねぎにんじんニラJin-ganjang(韓国の万能醤油)ごま油黒こしょうタグ 🏷️オーブン不要外はカリッと中はもちもち子供のおやつ
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒4人分材料:ぬるま湯130g、ぬるま牛乳130g、オリーブオイル30g、砂糖25g、塩6g、ドライイースト7g、強力粉400g、玉ねぎ1/2個、にんじん1/4本、ニラ、食用油、塩、タンミョン(さつまいもでんぷん麺)50g、醤油7.5g(大さじ1/2)、砂糖5g(小さじ1)、ごま油2.5g(小さじ1/2)、黒こしょうレシピ 🍳ボウルに人肌に温めた牛乳、オリーブオイル、砂糖、塩、インスタントドライイーストを合わせ、約10分間おきます。よく混ぜてから小麦粉を加え、スパチュラで混ぜ合わせます。手で約10分間こねます。ラップをかけて、生地が2倍の大きさになるまで約1時間発酵させます。玉ねぎ、にんじん、ニラを千切りにします。フライパンに少量の油を熱し、玉ねぎ、にんじん、塩を加えて軽く炒めます。ニラを加えてさっと炒め、皿に移して冷まします。沸騰したお湯に少量の油を加え、春雨を入れて約5分間茹でます。春雨の水気を切ってボウルに入れます。炒めた野菜、醤油、砂糖、黒コショウ、ごま油を加え、よく混ぜ合わせます。発酵した生地をパンチしてガスを抜き、8等分に分けます。それぞれを丸め、ラップをかけて約20分間発酵させます。生地をパンチしてガスを抜き、めん棒でそれぞれを広く伸ばします。生地を折り、チャプチェの具をのせて再び折り、端をしっかりとつまんで密閉します。めん棒で優しく伸ばします。フライパンを熱して弱火にし、生地を並べて、時々ひっくり返しながら両面を均一に焼きます。ボウルにぬるま牛乳、オリーブオイル、砂糖、塩、インスタントドライイーストを入れて混ぜ、約10分置く。よく混ぜたら強力粉を加え、ゴムベラで混ぜる。手で約10分こねる。沸騰したお湯に油を少々入れ、タンミョンを加えて約5分ゆでる。湯を切ってボウルに入れ、炒めた野菜、醤油、砂糖、黒こしょう、ごま油を加えてよく混ぜる。フライパンを熱し、弱火にして生地を入れ、時々返しながら均一に焼く。調理のコツ 💡玉ねぎとにんじんは塩ひとつまみで炒め、最後にニラを加えてさっと炒めてから冷ます。タンミョンは少量の食用油を加えたお湯で約5分ゆで、調味料と炒めた野菜と混ぜ合わせる。フライパンで弱火で焼き、時々返す。必要に応じて蓋をして中までしっかり火を通す。おすすめ 🙋⭐オーブンの代わりにフライパンで手作りパンに挑戦したい方。⭐余ったチャプチェやタンミョンを使ってユニークなおやつを作りたい方。