約2時間難易度 普通おやつ・デザート主な食材 🥩卵バニラエクストラクトはちみつ牛乳無塩バター薄力粉抹茶パウダーホイップクリームクリームチーズイチゴブルーベリーローズマリースプリンクル粉砂糖タグ 🏷️ホームパーティー年末デザート見た目が華やかなデザート
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒4人分抹茶スポンジケーキ:卵200g(約4個)、砂糖120g、バニラエクストラクト3g、はちみつ10g、牛乳40g、無塩バター30g、薄力粉90g、抹茶パウダー10g抹茶シロップ:抹茶パウダー3g、砂糖10g、温めた牛乳60gクリームチーズホイップクリーム:ホイップクリーム250g、砂糖50g、クリームチーズ150g、バニラエクストラクト3g、デコレーション(イチゴ、ブルーベリー、ローズマリー、スプリンクル、粉砂糖)レシピ 🍳ボウルに卵200g、砂糖120g、バニラエクストラクト3g、はちみつ10gを入れ、約40℃の湯煎にかけながら、卵が少し半透明になるまで泡立てる。溶かした無塩バター30gと温めた牛乳40gを混ぜる。薄力粉90gと抹茶パウダー10gを卵の生地にふるい入れ、泡をつぶさないように優しく混ぜる。生地をクッキングシートを敷いた型に流し入れ、190℃に予熱したオーブンで170℃で30分焼く。冷めたら2層にスライスし、7cmの丸型で中心をくり抜く。温めた牛乳60g、抹茶パウダー3g、砂糖10gを混ぜてシロップを作る。別のボウルで柔らかくしたクリームチーズ150gとバニラエクストラクト3g、砂糖50gを混ぜ、固く泡立てた生クリーム250gを加えてクリームを仕上げる。抹茶ケーキ層にシロップをたっぷりと塗り、クリームチーズ生クリームを挟む。イチゴ、ブルーベリー、ローズマリー、粉砂糖でリース状にデコレーションする。抹茶ケーキ層を焼き、冷まして中心をくり抜きリース型にする。抹茶シロップとクリームチーズホイップクリームを指定の分量で準備する。ケーキ層にシロップとクリームを塗り、上面をフレッシュフルーツとローズマリーで飾る。調理のコツ 💡卵の生地を約40℃に温めて湯煎で泡立てると、安定した泡ができ、ふわふわのケーキ層に仕上がります。丸型でケーキの中心をくり抜く際は、ケーキが完全に冷めているときれいにカットできます。おすすめ 🙋⭐クリスマスや年末の集まりにふさわしい、華やかなホームパーティーデザートをお探しの方。⭐抹茶のほろ苦さとクリームチーズのまろやかなコクを一緒に楽しみたい方。