約1時間難易度 簡単おやつ・デザート主な食材 🥩アーモンド無塩バター白砂糖ブラウンシュガー卵バニラエッセンス薄力粉中力粉ココアパウダーベーキングパウダー重曹チョコレートタグ 🏷️ホームベーキングクッキーギフトプレゼント向け
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒5人分アーモンド(ホール) 100g無塩バター 100g白砂糖 30gブラウンシュガー 50g塩 1g卵 50gバニラエッセンス 3g薄力粉 50g中力粉 115gダークココアパウダー 15gベーキングパウダー 2g重曹 2gチョコレート 120gレシピ 🍳ホールアーモンドをオーブンまたはフライパンで軽くローストし、冷ましてから一口大に粗く刻む。ボウルに室温で柔らかくした無塩バター、白砂糖、ブラウンシュガー、塩を入れ、クリーム状になるまで混ぜる。卵とバニラエッセンスを加え、分離しないようによく混ぜる。薄力粉、中力粉、ダークココアパウダー、ベーキングパウダー、重曹をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。刻んだアーモンドとチョコレートを加え、粉気がなくなりひとまとまりになるまで混ぜる。生地を約123gずつ5つの大きな塊に分け、厚みのある形に整え、冷蔵庫で40分間冷やす。190℃に予熱したオーブンで15分焼き、天板の上で完全に冷ます。バター生地に砂糖、卵、ふるった粉類を順に混ぜ合わせます。アーモンドとチョコレートを加え、5等分に分け、冷蔵庫で40分間休ませます。190℃のオーブンで15分間焼いて仕上げます。調理のコツ 💡焼く前に生地を十分に冷やすことで、焼き広がりを防ぎ、厚みのある形を保てます。焼きたては非常に柔らかいので、天板の上で完全に冷まし、固まってから移動させてください。おすすめ 🙋⭐外はカリッと中はしっとりとした、厚みのあるアメリカンクッキーが好きな方。⭐ナッツとチョコレートの豊かなザクザク食感を楽しみたい方。⭐プレゼント用のデザートを手軽に焼きたい方。