約2時間30分難易度 普通おやつ・デザート主な食材 🥩ゼラチンクリームチーズバニラエッセンスレモン汁生クリーム抹茶パウダーイチゴジャムもち粉コーンスターチ牛乳植物油タグ 🏷️フュージョンデザートホームベーキングおもてなし
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒6人分チーズケーキ:ゼラチン7g+水35g、クリームチーズ300g、砂糖60g、バニラエッセンス3g、レモン汁7g、生クリーム180g、イチゴジャム30g、抹茶パウダー3g+生クリーム25g、食紅チャプサルトック:もち粉170g、コーンスターチ30g、砂糖40g、温めた牛乳270g、植物油25gレシピ 🍳粉ゼラチンを水に加えて混ぜ、約10分間ふやかします。常温に戻したクリームチーズをなめらかになるまで混ぜ、砂糖、バニラエッセンス、レモン汁を加えて混ぜます。ふやかしたゼラチンを電子レンジで約15秒加熱して溶かし、加えて混ぜます。生クリームを約50%まで泡立て、均一に混ぜ合わせます。チーズケーキの生地を3等分に分けます。抹茶パウダーに生クリームを加えて均一に混ぜ、それを1つのボウルに加えて混ぜます。色が薄い場合は、食用色素を少し加えて混ぜます。1つのボウルにイチゴジャムを加えて混ぜます。3つの生地を絞り袋に入れ、半球の型に絞り出し、約2時間冷凍します。もち粉にコーンスターチと砂糖を加え、温かい牛乳を加えて混ぜます。目の細かいザルで漉し、サラダ油を加えて均一に混ぜます。フライパンに流し込み、ヘラで絶えず混ぜながら約5〜6分間炒めます。生地を取り出し、油を塗った手でこねて冷まします。冷凍したチーズケーキを型から外します。もちを小さく切り、コーンスターチをまぶし、薄く広く伸ばしてチーズケーキを包みます。余分な部分はハサミで切り落とします。粉ゼラチンを水に加えて混ぜ、約10分間ふやかします。常温に戻したクリームチーズをなめらかになるまで混ぜ、砂糖、バニラエッセンス、レモン汁を加えて混ぜます。3つの生地を絞り袋に入れ、半球の型に絞り出し、約2時間冷凍します。もち粉にコーンスターチと砂糖を加え、温かい牛乳を注いで混ぜます。チャプサルトックの生地を小さく切り、コーンスターチをまぶし、薄く広く伸ばしてチーズケーキを包みます。余分な部分はハサミで切り落とします。調理のコツ 💡チーズケーキフィリングは、もち生地で包みやすいように十分に固める必要があります。もち生地をこねる際、打ち粉としてコーンスターチを使うとくっつきを防ぎ、きれいに仕上がります。おすすめ 🙋⭐チーズケーキともちもちのチャプサルトックの食感を一緒に楽しみたい方。⭐手作りギフトやホームカフェメニューを考えている方。