みんなのレシピ
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ムセンチェレシピ比較

7人のシェフ

シェフ別レシピ

ペク・ジョンウォン ムセンチェ

秋の新大根をシャキシャキに和え、さっぱりと甘酸っぱい味を活かしたペク・ジョンウォン流万能ムセンチェとビビンバのレシピ

15分簡単おかず
大根長ネギニンニク唐辛子粉酢
超簡単常備菜ご飯が進む

Kim Jin-soonのムセンチェ

塩の代わりにイカナゴの魚醤と水飴で10分間塩漬けすることで、旨味と歯ごたえを最大限に引き出した伝説のムセンチェ。

20分簡単おかず
大根大葱（韓国大葱）粉唐辛子イカナゴの魚醤おろしにんにく
10分ご飯泥棒超簡単

Ttukdak Hyungのムセンチェ

オリゴ糖と味塩で水分を抜くことで、長くシャキシャキとした食感が続く甘酸っぱいムセンチェです。

1時間10分簡単おかず
大根コチュカル（韓国唐辛子粉）酢発酵アンチョビ魚醤メシルシロップ（韓国青梅エキス）
シャキシャキおかず冷蔵庫整理

Hong Shin-aeのム・サエンチャエ

塩漬け工程を省き、秘伝の調味料を事前に浸すことで、シャキシャキとした食感とさっぱりとした風味を最大限に引き出す超簡単なム・サエンチャエ。

15分簡単おかず
大根コチュジャン（韓国唐辛子の粉）みじん切りにしたにんにくみじん切りにした生姜魚醤
副菜超簡単シャキシャキ食感

Jung Ho-youngの母流大根サラダ

魚醤とごま油の黄金比を活かした、さっぱりとした酸味と甘みのバランスが絶妙な大根サラダ。酢をひとかけら加えることで重たさを軽くし、どこでもいつでも新鮮で美味しい一品です。

15分簡単おかず
大根玉ねぎネギ赤唐辛子粉鰹節醤油
超簡単ご飯杀手ユニークな副菜

Kim Dae-seokの大根サラダ

ヨーグルトを半分加えることで、重たさを感じさせず、コクのある爽やかでシャキシャキとした食感の大根サラダです。

15分簡単おかず
大根粉唐辛子おろしにんにく生姜梅エキス
超簡単ご飯のお供食欲増進

Aha Bujangのムセンチェ（大根の和え物）

大根を塩漬けせずに太めの千切りにし、甘酸っぱい万能調味料で和えたシャキシャキの大根サラダ。

15分とても簡単おかず
大根みじん切りにんにくセウジョッ（韓国のアミの塩辛）酢オリゴ糖シロップ（オリゴダン）
基本のおかず超簡単さっぱり味

調理時間

7人全員が使う材料

シェフごとに異なる材料

各シェフが主な材料として挙げている項目です。

左右にスワイプすると、ほかのシェフも確認できます。

材料ペク・ジョンウォン PAIK JONG WONKim Jin-soon Lunch Time1分クッキング Ttukdak HyungYeo Kyung-okのオクサブTV オクチェフティーブJung Ho-youngの今日の料理キッチン・カデンChef Kim Dae-seok TVAha Bujang_JOHNCOOK
酢5人使用不使用使用使用使用不使用使用
長ねぎ（韓国産太ねぎ）4人使用使用使用不使用不使用不使用使用
発酵アンチョビ魚醤4人不使用不使用使用不使用使用使用使用
みじん切りにした生姜おろし生姜を含む2人不使用使用不使用使用不使用不使用不使用
梅エキス2人不使用不使用使用不使用不使用使用不使用
セウジョッ（韓国のアミの塩辛）2人不使用不使用不使用不使用不使用使用使用
魚醤2人使用不使用不使用使用不使用不使用不使用
ネギ2人不使用不使用不使用使用使用不使用不使用
イカナゴの魚醤1人不使用使用不使用不使用不使用不使用不使用
水飴1人不使用使用不使用不使用不使用不使用不使用
Miwon（韓国MSG調味料）1人不使用使用不使用不使用不使用不使用不使用
炒りごま1人不使用使用不使用不使用不使用不使用不使用
生姜1人不使用不使用不使用不使用不使用使用不使用
ヨーグルト1人不使用不使用不使用不使用不使用使用不使用
玉ねぎ1人不使用不使用不使用不使用使用不使用不使用
オリゴ糖シロップ（オリゴダン）1人不使用不使用不使用不使用不使用不使用使用
Jin-ganjang（韓国の万能醤油）1人不使用不使用不使用不使用不使用不使用使用
ごま油1人不使用不使用使用不使用不使用不使用不使用
全粒ごま1人不使用不使用不使用不使用不使用不使用使用

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