YOOXICMAN's Steak Mayones

Name: YOOXICMAN's Steak Mayones
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 2 potong steak striploin sapi (sekitar tebal 3,5 cm); Banyak mayones; Garam secukupnya; Lada secukupnya; Rosemary secukupnya

Resep steak cheat-code yang menciptakan kerak Maillard cokelat gelap sempurna tanpa teknik wajan rumit dengan melapisi permukaan steak menggunakan mayones.

🙋 Direkomendasikan untuk

⭐ Bagi yang ingin mencapai warna Maillard steak yang sempurna dan menggugah selera tanpa kegagalan, bahkan jika tidak terampil dalam teknik wajan.
⭐ Bagi yang ingin merasakan rahasia memasak daging unik dan beraroma kuat menggunakan mayones.

50 mnt Kesulitan Sedang Meat & mains

Bahan utama 🥩

Daging sapiMayonesRosemary

Tag 🏷️

resep cheat-code acara rumahan hari istimewa

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi

2 potong steak striploin sapi (sekitar tebal 3,5 cm)
Banyak mayones
Garam secukupnya
Lada secukupnya
Rosemary secukupnya

Resep 🍳

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

Daging sapi Mayones Rosemary

Yeo Kyung-ok's Udang Mayones

Hidangan udang bergaya Tiongkok yang canggih dengan saus mayones kaya dan halus yang diperkaya aroma lemon segar

20mntMudahMeat & mains

udangseladalemontepung kanjimayones

masakan Tiongkokhidangan lautcamilan anak-anak

Lim Sung-geun Mayonesa Buatan Rumah

Mayonesa buatan rumah yang segar dan kaya dibuat hanya dalam satu menit di rumah menggunakan blender tangan

3mntMudahSauces & basics

Minyak sayurTelurCuka

Dasar MemasakBumbu UniversalRasa Gurih

Siapkan daging sapi untuk steak dengan memotongnya menjadi potongan tebal sekitar 3,5 cm dan sedikit membuang lapisan lemak berlebih di permukaannya.

Berikan bumbu secara merata di seluruh permukaan daging dengan garam, lada, dan rosemary.

Lakukan pemanasan terbalik dengan meletakkan daging di oven atau air fryer yang telah dipanaskan hingga 100 derajat dan masak perlahan selama sekitar 40 menit hingga suhu internal mencapai 50 derajat.

Keluaran daging dari oven, oleskan lapisan tebal mayones di satu sisi, dan ratakan secara merata.

Letakkan daging, sisi mayones menghadap ke bawah, ke dalam wajan yang telah cukup panas di atas api tinggi, tanpa menambahkan minyak apapun.

Saat daging sedang dimasak, oleskan jumlah mayones yang sama secara merata di sisi yang menghadap ke atas.

Goreng cepat selama total 3 menit—1 menit di sisi depan, 1 menit di sisi belakang, dan putar untuk menggoreng sisi-sisinya—untuk membentuk kerak cokelat gelap yang dalam.

Biarkan steak yang sudah matang istirahat sebentar sebelum dipotong-potong kecil dan disajikan.

Bumbui daging tebal dan masak perlahan hingga matang di tengah menggunakan oven.
Oleskan mayones merata di kedua sisi daging dan goreng cepat di wajan panas tinggi tanpa minyak.
Setelah kerak cokelat gelap terbentuk di permukaan, angkat, istirahatkan, lalu potong.

Tips memasak 💡

Komponen cuka dan keasaman khas mayones benar-benar menguap selama proses pemanasan, hanya menyisakan rasa.
Karena mayones sendiri mengandung minyak yang kaya, Anda tidak perlu menambahkan minyak tambahan ke dalam wajan untuk mendapatkan hasil penggorengan yang merata.
Jika Anda tidak memiliki oven atau air fryer, Anda bisa dengan mudah mendapatkan warna bagus dengan melapisi permukaan daging menggunakan mayones dan menggorengnya di wajan yang telah dipanaskan tinggi.

Fabri Saus Mayones Kerang

Ini adalah saus mayones buatan rumah bergaya Italia yang diperkaya dengan rasa dalam dan gurih dari kaldu kerang, menghasilkan tekstur yang kental dan lembut.

20mntMudahside dish

keranganggur putihtelurair lemonbubuk paprika

sauce buatan rumahhidangan kerangcamilan bir

Sole Cooking God Nasi Goreng Telur Mayones

Nasi goreng telur unik yang diperkaya dengan rasa kaya dan gurih dari daun bawang yang ditumis dengan mayones serta kedalaman rasa gurih dari saus tonkatsu

10mntSangat mudahRice bowls

TelurBawang daunMayonesBubuk paprika merahKecap asin ringan

Sangat sederhanaCamilan malam hariHidangan unik

Fabri Steak Domba dan Saus Sabayon Mint

Hidangan premium dan otentik yang menampilkan steak domba yang dipanggang sempurna untuk memaksimalkan rasa, disajikan dengan saus sabayon mint buatan tangan yang ringan dan berbusa, dikocok di atas air mandi bain-marie.

30mntSulitMeat & mains

Rack Domba PrancisZucchiniMintKuning TelurButter

Steak DombaTulang DombaSaus Sabayon

YOOXICMAN's Philly Cheese Steak

Kombinasi luar biasa antara daging tenderloin yang juicy dan saus keju buatan sendiri yang halus dan meleleh, sandwich steak ala Amerika ini menghadirkan rasa kaya dan memuaskan.

45mntSedangSalads & light meals

daging tenderloin sapibawang bombaikeju provoloneroti baguettementega

alami gaya Amerikaledakan kejupasangan bir