YOOXICMAN's Lamb Shank One-Pot

Bahan yang dibutuhkan 🛒4 porsi

• shank kambing (lamb shank) 4 potong (sekitar 2kg)
• bawang bombai 1 buah besar
• bawang putih 5 siung
• wortel 1/2 buah sedang
• seledri 1 batang
• pasta tomat 2 sendok makan
• anggur merah 1 botol (750ml)
• bubuk kaldu ayam 2 keping
• daun salam 2 lembar
• air secukupnya
• larutan tepung sedikit
• cuka balsamic 1 sendok makan (opsional)
• garam setitik
• lada setitik
• kentang 1kg
• mentega 120g
• susu 500ml

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Jika memasak di atas kompor, aduk pelan-pelan secara berkala agar tidak gosong. Jika memiliki panci yang bisa digunakan di oven, memakai oven jauh lebih praktis.
• Menambahkan sedikit cuka balsamic ke dalam saus akhir akan meningkatkan rasa dan memberikan asam yang menyegarkan yang menyeimbangkan kekayaan rasa daging kambing.
• Daging menjadi sangat empuk—cukup goyangkan garpu di dekat tulang dan daging akan terpisah dengan mudah. Cocok disajikan dengan selai mint atau mustard gandum utuh untuk rasa tambahan.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Bagi yang ingin menyajikan hidangan utama untuk acara spesial dengan penampilan menawan dan rasa sempurna untuk pesta di rumah.
• ⭐Bagi yang ingin menikmati hidangan kambing yang sangat empuk, dimasak perlahan dengan waktu dan perhatian khusus.