Bahan utama
sawi mustardsawi putih keriputtomat ceribawang daun hijaubawang bombaicabai merahcabai hijaujahebawang putih cincangtepung terigusaus ikan teri keringbubuk cabai merah
Kim Dae-seok: Kimchi Airan Sawi Putih Keriput dan Sawi Mustard
Kimchi airan segar yang menawarkan kedalaman rasa tajam dan gurih melalui penggilingan tomat ceri segar alih-alih apel atau pir, memberikan kekenyalan dan kesegaran luar biasa.
Bahan yang dibutuhkan 8 porsi
Resep
Tips memasak
- Menggunakan tomat ceri yang digiling menghasilkan kaldu yang lebih bersih dan lebih kenyal dibandingkan menggunakan apel atau pir—tidak ada rasa hambar atau berat.
- Perlakukan sawi mustard dan sawi putih keriput dengan lembut saat dicuci dan diaduk agar tidak melepaskan aroma mentah yang kuat.
- Biarkan pada suhu ruangan selama sekitar 5 jam sebelum dimasukkan ke kulkas. Untuk rasa terbaik, nikmati setelah fermentasi selama 2 hari.
Direkomendasikan untuk
- Orang-orang yang ingin berhasil membuat kimchi sawi mustard airan segar dan asam di musim panas tanpa gagal.
- Orang-orang yang penasaran dengan rahasia umami alami menggunakan tomat alih-alih buah dalam kimchi.
- Siapa saja yang mencari kaldu kimchi yang jernih dan segar sempurna untuk disajikan dengan mie atau nasi.
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Kim Dae-seok: Kimchi Sawi Muda dan Kubis Napa
- Yeolmu Water Kimchi ala Yoon Yi-ryeon
- Kimchi Yeolmu-Eolgari ala Yoon Yi-ryeon
- Kim Dae-seok's Kimchi Kolak Kubis Muda
- Ttukdak Hyung Kimchi Kacang Tumbuk Pedas Gaya Jeolla
- Kimchi Yeolmu Eolgari ala Kim Jin-soon
- Tumis Tahu Eolgali ala Lee Yeon-bok
- Yeolmu Mulguksu ala Kim Jin-sun
- Yeolmu Kimchi ala Aha Bujang
- This Man's Cook Kimchi Air Segar
