Sung Anh Kepiting Kacang Hijau Goreng dengan Mi
Hidangan musiman istimewa untuk dewasa oleh koki tiga bintang Sung Anh, menampilkan sayuran musim semi segar dan kepiting kenyal yang digoreng dengan saus ala Tiongkok dan mi.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Akar lily harus benar-benar lunak saat direbus untuk menghilangkan racun yang bisa menyebabkan diare atau sakit perut.
- Saat merebus sayuran, gunakan banyak air agar suhu tidak turun drastis saat menambahkan sayuran, menjaga warna dan tekstur tetap baik.
- Kepiting menjadi keras jika terlalu lama dimasak, jadi tambahkan hanya pada tahap akhir dan panaskan sebentar saja agar tetap kenyal.
- Bawang putih liar tidak boleh dimasak bersama bahan lain; sebaiknya letakkan mentah di atas dan biarkan panas sisa sedikit melunakkan untuk menjaga aromanya yang segar.
Direkomendasikan untuk
- Orang-orang yang ingin mengeksplorasi cara baru menikmati kepiting selain dari bentuk mentah dan merasakan rasa manis dan gurihnya saat dimasak.
- Pecinta makanan yang menghargai perpaduan harum sayuran musim semi dan tekstur laut yang kenyal.
- Pembuat masakan rumahan yang ingin mencoba hidangan mi spesial dan tingkat tinggi yang dibumbui sentuhan khas koki tiga bintang.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.