Acar Lobak Kecap Asin ala Yoon Yi-ryeon

• 1 buah lobak besar
• 2 lembar dashima kering
• 4 buah cabai cheongyang
• 1 buah cabai merah
• 2 cangkir Jin-ganjang
• 1 cangkir sirup maesil
• 1 cangkir cuka
• 2 cangkir air
• 1/2 cangkir soju
• 1/2 cangkir gula

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Alih-alih merebus bumbu kecap, menambahkan soju mencegah jamur dan memungkinkan penyimpanan jangka panjang.
• Dashima menambah umami; nanti, Anda bisa mengirisnya tipis dan mencampurnya dengan lobak untuk lauk lain yang enak.
• Jika lobak diiris terlalu tipis, tidak akan renyah, jadi memotongnya tebal penting untuk mempertahankan tekstur kenyal.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin membuat lauk dasar tanpa menggunakan panas di hari musim panas yang terik.
• ⭐Mereka yang mencari lauk renyah yang menghilangkan rasa pedas lobak musim panas dan dapat disimpan lama.