Udang dan Pancake Kentang ala Yoon Yi-ryeon

• 2 kentang seukuran bola tenis
• udang koktail matang
• 2 cabai rawit Korea
• 1 cabai merah
• 4-5 sendok makan tepung kanji, tepung goreng, atau tepung beras
• 0,3 sendok makan garam
• minyak goreng secukupnya

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Parut kentang kasar, bukan halus, untuk mendapatkan tekstur kenyal.
• Merebus udang dalam air garam sebelumnya mencegah kelembapan berlebih saat memasak, menjaga pancake tidak lembek.
• Menaburi bagian bawah udang dengan tepung kanji membantu menempel pada adonan kentang dan mencegahnya lepas saat dimasak.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin membuat pancake kentang cepat tanpa repot memarut atau memotong korek api.
• ⭐Mereka yang mencari hidangan menarik secara visual untuk disajikan kepada tamu atau pada acara spesial.
• ⭐Mereka yang menikmati pancake renyah dan kenyal sebagai camilan minum.