Bahan utama
daging babi bagian paha depankentangzucchinijamur tiramtahugochujangssamjangudang asin fermentasi Korea (saeujeot)ekstrak tuna
Sup Gochujang Daging Babi ala Kim Dae-seok
Sup gochujang yang mengenyangkan dibuat dengan menumis daging babi bagian paha depan dengan api besar untuk mengeluarkan lemaknya, lalu membangun rasa umami yang kaya dengan gochujang, ssamjang, udang asin fermentasi Korea (saeujeot), dan ekstrak tuna.
Bahan yang dibutuhkan 4 porsi
Resep
Tips memasak
- Tumis daging babi dengan api besar selama 5 menit pertama untuk mengeluarkan lemak dari bagian berlemak, yang membuat kuah kaya rasa gurih.
- Tumis gochujang dan gochugaru dalam lemak babi sebelum menambahkan air untuk sepenuhnya menghilangkan bau mentahnya.
- Kentang membutuhkan waktu lebih lama untuk matang daripada sayuran lain, jadi masukkan terlebih dahulu tepat setelah menuang air.
- Cicipi kuah sebelum menambahkan tahu dan daun bawang besar, lalu tambahkan hanya 1/2 sendok makan ekstrak tuna untuk menyesuaikan rasa asin.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang mencari sup rumahan pedas dan mengenyangkan yang penuh dengan daging babi dan sayuran.
- Mereka yang menyukai hidangan sup dengan rasa dalam dari gochujang dan ssamjang yang ditumis.
- Mereka yang ingin menyajikan meja makan yang memuaskan dengan sup hangat.
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- This Man's Cook Sup Kacang Kecil Daging Babi
- Maeil Matna Sup Gochujang Daging Babi Tomat
- Sogogi Gochujang Jjigae ala Ttukdak Hyung
- Gochujangmul Daging Babi ala Ttukdak Hyung
- Seungwoo Dad Ayam Babi Cabe Kecil Sambal Gurih
- Solo Cooking God Mie Udon Goreng Daging Babi Gochujang
- Pork Kimchi Doenjang Jjigae ala Aha Bujang
- This Man's Cook Sup Kacang Kedelai Daging Babi dan Seafood
- Solo Cooking God Aneka Goreng Daging Babi dan Paprika
- Kim Jin-soon's Pork Doenjang Jjigae
