Pressure Cooker Abalone Porridge ala Yoon Yi-ryeon

• 5 abalon besar
• 400ml beras pendek dan beras ketan (sebelum direndam, rasio disarankan 7:3)
• 3–5 jamur shiitake
• 1/2 wortel
• beberapa kuntum brokoli
• 5 sendok makan minyak wijen
• 2 sendok makan kecap asin sup
• 1 sendok makan garam
• 2 sendok makan anggur masak atau soju
• 2.5L air (untuk memasak tekanan)
• 500ml air panas (untuk menyesuaikan kekentalan)

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Untuk bubur abalon, menggunakan abalon besar yang lebih segar dan kaya nutrisi jauh lebih baik dalam hal rasa dan gizi.
• Jika Anda merebus butiran beras utuh, bisa menjadi terlalu lembek atau tetap terpisah, jadi memecahnya menjadi sekitar 2 bagian dalam blender memastikan tekstur bubur yang halus.
• Sementara panci biasa memerlukan pengadukan terus-menerus untuk mencegah lengket, menggunakan panci presto memungkinkan butiran beras mengembang sempurna hanya dalam 3 menit, membuatnya sangat mudah.
• Menambahkan jamur shiitake ke bubur abalon menciptakan efek sinergi, karena rasa gurih unik jamur berpadu dengan kaldu abalon.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin makanan bergizi dan mengenyangkan untuk memulihkan energi selama musim panas.
• ⭐Mereka yang merasa proses mengaduk bubur terus-menerus di depan panci merepotkan dan melelahkan.
• ⭐Mereka yang menyiapkan makanan bayi atau makanan pasien yang mudah dicerna dengan tekstur lembut.