Jangajji Bawang ala Yoon Yi-ryeon

• 1 kg bawang
• 5 cabai Cheongyang
• cabai hijau sesuai selera
• 1 cabai merah
• total 180 ml kecap jin dan sauce ikan teri (termasuk 3-4 sdm sauce ikan teri)
• 180 ml cuka
• 180 ml soju
• 180 ml air
• 180 ml gula mentah atau gula coklat

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Menggunakan bawang kecil yang khusus untuk jangajji memudahkan pengasinan utuh.
• Jika menambahkan soju mentah, kurangi jumlahnya menjadi sekitar setengah cangkir.
• Jangan mendidihkan cairan pengasinan terlalu lama; matikan api segera saat mulai mendidih.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Orang yang ingin membuat jangajji renyah untuk disajikan dengan daging.
• ⭐Penggemar jangajji dengan larutan rendaman berbasis rasio 1:1 yang mudah diukur.