Okjubu's Acar Bawang

Name: Okjubu's Acar Bawang
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: bawang 1 buah; cabai hijau secukupnya; cabai merah secukupnya; kecap 1 cangkir; cuka 1 cangkir; gula 1 cangkir; air 1 cangkir; mirin sedikit

Acar bawang super sederhana yang dibuat hanya dalam satu hari dengan mencampurkan kecap, cuka, gula, dan air dalam rasio emas—tanpa perlu merebus.

10 mnt Kesulitan Mudah side dish

Bahan utama

bawang cabai hijau cabai merah kecap cuka mirin

Tag

sangat mudah hidangan bawang lauk pendamping

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

bawang cabai hijau cabai merah kecap cuka mirin

Sudah mencoba memasaknya?

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.

Memuat penilaian masak…

Masakan Ini Orangnya Pickle Bawang

Pickle bawang yang sangat sederhana ini memaksimalkan kekenyalan dan kesegaran dengan menggunakan soda alih-alih merebus saus kedelai, menghilangkan repotnya proses pemanasan dan pendinginan.

15 mntSangat mudahside dish

bawangcabai hijausauce kedelai hasil fermentasicuka hasil fermentasimirin

sangat sederhanateman dagingmetode unik

Jangajji Bawang ala Yoon Yi-ryeon

Jangajji renyah yang dibuat dengan merebus kecap kedelai, cuka, soju, air, dan gula mentah dalam rasio sama, kemudian dituangkan ke atas bawang kecil, dan dibiarkan matang.

3 hari 20 mntMudahside dish

bawangcabai Cheongyangcabai hijaucabai merahkecap jin

lauk pendampingrasio emaspenyimpanan jangka panjang

4 porsi

Resep

Potong bawang menjadi potongan besar yang bisa dikunyah.
Cincang cabai hijau dan cabai merah menjadi potongan kecil yang bisa dikunyah.
Masukkan bawang dan cabai yang sudah dipersiapkan ke dalam wadah kedap udara yang bersih.
Ukur kecap, cuka, gula, dan air dalam perbandingan 1:1:1:1, lalu tuangkan ke dalam wadah. Tambahkan sedikit mirin.
Tutup rapat dan kocok perlahan wadah agar bumbu merata.
Dinginkan selama satu hari hingga matang, lalu ambil dan nikmati.

Potong bawang dan cabai menjadi potongan kecil yang bisa dikunyah.
Masukkan sayuran ke dalam wadah kedap udara, lalu isi dengan kecap, cuka, gula, air, dan mirin.
Tutup rapat, kocok perlahan, dan dinginkan selama satu hari.

Tips memasak

Karena larutan asin tidak direbus, menjaga rasio tepat 1:1:1:1 antara kecap, cuka, gula, dan air sangat penting.
Untuk rasa pedas lebih kuat, tambahkan lebih banyak cabai hijau agar memberikan rasa pedas tajam.

Direkomendasikan untuk

Orang yang ingin membuat lauk pendamping dengan cepat tanpa menggunakan panas.
Mereka yang mencari acar segar dan bersih untuk disantap bersama hidangan daging atau makanan berlemak.

Kim Dae-seok: Acar Bawang

Acar renyah dan asam yang dibuat dengan merendam bawang dan cabai hijau dalam kecap kombu selama dua hari

2 hari 30 mntMudahside dish

bawangcabai hijaukombu keringkecap premiumcuka kuat ganda

pencuri nasipelengkap dagingpenyimpanan kulkas

Lee Won-il Bawang Asam Manis

Asam manis bawang asam manis yang renyah dan kenyal, dibuat tanpa merebus dengan hanya melarutkan gula agar aroma terbaik dari kecap fermentasi tetap terjaga

15 mntMudahside dish

bawangdaun bawangcabai rawit hijaukecap fermentasigula

acar sayuran super sederhanarasa asam segarlauk sehari-hari