Bahan utama
kerang darah (cockles)lobakpir Koreaminari (water dropwort Korea)daun bawang kecilbawang bombaiwortelcabai cheongyangcabai merahgochugarucukagulabiji wijen tumbukbawang putih cincanggochujangminyak wijen
Minari Cockle Muchim ala Yoon Yi-ryeon
Resep hidangan sampingan spesial yang mencampurkan minari (water dropwort Korea) yang harum dan kerang darah (kerang darah (cockles)) musiman dalam saus asam manis yang dibuat dengan cuka double-strength dan gochujang.
Bahan yang dibutuhkan 3 porsi
Resep
Tips memasak
- Saat merebus kerang darah (kerang darah (cockles)), aduk ke 1 arah agar dagingnya berkumpul di 1 sisi cangkang, sehingga jauh lebih mudah untuk dikupas.
- Untuk hidangan yang dibumbui, menggunakan cuka biasa dapat mengeluarkan terlalu banyak air dan membuat hidangan menjadi hambar, jadi saya sarankan menggunakan cuka double-strength.
- Aduk minari (water dropwort Korea) perlahan dalam bumbu terlebih dahulu, lalu tambahkan kerang darah (kerang darah (cockles)) di akhir untuk menjaga tekstur renyah dari sayuran hijau tersebut.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang mencari camilan teman minum yang kenyal dan mewah untuk menggantikan muchim siput laut (whelk muchim) yang mahal.
- Mereka yang menyukai keharmonisan sayuran aromatik dan saus muchim asam manis.
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Kkomak dan Minari Muchim ala Yoon Yi-ryeon
- Kim Dae-seok: Salad Kerang Biji Perilla
- Kepiting Saus Kecap Kim Dae-seok
- Kim Jin-soon's Seasoned Cockles
- Okjubu Bibimbap Kokmak dan Minari
- Cumi-cumi, Minari, dan Apel Muchim ala Yoon Yi-ryeon
- Okjubu Salad Selada Air dan Kerang Segar
- Kim Ho-yoon's Minari dan Cumi Chomuchim
- Striker Chef Apel dan Daun Bawang Kecil Acar Panggang Sapi
- This Man's Cook Salad Daun Minari
