Honghap-tang (Sup Kerang) ala Yoon Yi-ryeon

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Kerang sering memiliki banyak kotoran di cangkangnya, jadi gosok dengan kuat untuk memastikan kaldu yang bersih dan segar.
• Menambahkan kerang surf atau kerang Manila saat merebus akan meningkatkan kedalaman rasa gurih dan rasa bersih jauh lebih baik daripada hanya menggunakan kerang saja.
• Karena kerang mengeluarkan rasa asinnya sendiri, jangan bumbui di awal; sesuaikan dengan garam hanya di akhir.
• Sup kerang menjadi keras dan dagingnya lepas dari cangkang jika direbus terlalu lama, jadi matikan api segera setelah kerang terbuka.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin menenangkan perut dengan kaldu yang menyegarkan dan bening.
• ⭐Mereka yang ingin sup kerang dengan rasa yang dalam dan bahan sederhana.
• ⭐Mereka yang mencari hidangan untuk menjamu tamu atau camilan minum ringan.