Bahan utama
daging sapilobaktaugedaun bawang besarjamur shiitakeminyak wijenkantong kaldu ikan teri keringgaram lautkecap asin supJin-ganjangsaus ikan teri fermentasibeef dashidabawang putihjahelada hitamgochugaru
Gyeongsang-style Spicy Beef and Radish Soup ala Yoon Yi-ryeon
Sup khas daerah Gyeongsang yang dibuat dengan menumis daging sapi dengan gochugaru dalam minyak wijen untuk menghasilkan minyak cabai, lalu direbus dengan potongan besar daun bawang besar dan tauge untuk kaldu pedas yang menyegarkan.
Bahan yang dibutuhkan 4 porsi
Resep
Tips memasak
- Saat menumis gochugaru dengan daging sapi, jika api terlalu tinggi dapat mudah gosong dan menjadi pahit, jadi kecilkan api atau tambahkan sedikit air saat menumis.
- Daripada mengiris lobak tipis menjadi kotak datar, potong menjadi potongan besar dan tidak beraturan agar tidak mudah hancur meskipun direbus lama dan mengeluarkan rasa manis yang menyegarkan.
- Saat menyesuaikan bumbu akhir, menambahkan lebih banyak kecap asin sup dapat membuat warna kaldu keruh, jadi lebih baik menyesuaikan dengan garam secara bersih.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang menikmati kaldu merah pedas, mengenyangkan namun menyegarkan seperti gukbap ala pasar.
- Mereka yang mencari hidangan daging sapi pedas yang membersihkan lidah sebagai obat mabuk.
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Ttukdak Hyung's Gyeongsang-style Kaldu Daging Merah Muktukguk
- Ttukdak Hyung's Japchae Tauge Pedas Gaya Gyeongsang
- Sup Daging Pedas Gyeongsang dengan Nasi ala Aha Bujang
- Solo Cooking God Sup Kedelai Daging Sapi Gyeongsang
- This Man's Cook Sup Kambing Pedas Muktukguk
- Masakan Ini Orangnya: Sup Daging Muktukguk
- Sup Lobak Daging Sapi 10 Menit ala Jung Ho-gyun
- Sup Leher Babi Buatan Baek Jong-won
- Eomuk Merah ala Daegu Kim Jin-sun
- Sung Si-kyung's Sup Daging dan Kerang Sundubu Jjigae
