20 mntKesulitan Mudahside dishBahan utama π₯©sounbawang putih cincangdaun bawang besareomuk (kue ikan Korea) persegiJin-ganjanggochugarugochujangbeef dashidawortelbawang bombayTag π·οΈlauk dasarpencuri nasimasakan rumahan
Resep lengkapResep singkatBahan yang dibutuhkan π4 porsi300g soun4 sdm minyak goreng1 sdm munjung bawang putih cincang1 batang daun bawang besar4 lembar eomuk (kue ikan Korea) persegi6 sdm Jin-ganjang6 sdm gochugaru4 sdm gula2 sdm gochujang1 sdm beef dashida700ml air1 buah wortel1 buah bawang bombay300g tauge3 sdm minyak wijen3 sdm biji wijen utuhResep π³Rendam 300g soun dalam air selama sekitar 2 jam untuk persiapan.Dalam wajan, tambahkan 4 sdm minyak goreng, 1 sdm munjung bawang putih cincang, 1 batang daun bawang besar yang diiris tipis, dan 4 lembar eomuk (kue ikan Korea) persegi yang dipotong memanjang, lalu tumis.Tambahkan 6 sdm Jin-ganjang, 6 sdm gochugaru, 4 sdm gula, 2 sdm gochujang, dan 1 sdm beef dashida. Tumis dengan api kecil sambil terus diaduk hingga saus hampir gosong.Tuang 700ml air dan gunakan spatula kayu untuk mengikis dasar wajan agar saus larut.Masukkan 1 buah wortel yang dipotong korek api dan 1 buah bawang bombay yang diiris tipis. Saat air mulai mendidih, masukkan 300g soun yang sudah direndam dan aduk rata.Aduk dan masak hingga soun menyerap saus, lalu tambahkan 300g tauge yang sudah dicuci bersih dan aduk hingga layu.Terakhir, tambahkan 3 sdm minyak wijen dan 3 sdm biji wijen utuh, aduk rata, dan sajikan.Rendam soun. Dalam wajan, tumis minyak goreng, bawang putih, daun bawang besar, dan eomuk (kue ikan Korea), lalu tambahkan bumbu dan tumis.Tuang air, masukkan wortel, bawang bombay, dan soun, lalu masak hingga soun menyerap saus.Tambahkan tauge, setelah layu, akhiri dengan minyak wijen dan biji wijen utuh.Tips memasak π‘Rendam soun dalam air selama sekitar 2 jam.Aduk terus-menerus agar saus tidak lengket dan gosong, dan tumis hingga hampir gosong.Direkomendasikan untuk πβMereka yang suka japchae dengan saus pedas-manis.βMereka yang mencari lauk mengenyangkan yang menggabungkan soun, eomuk (kue ikan Korea), dan sayuran.βMereka yang ingin membuat lauk dasar yang mengenyangkan dan tahan lama di kulkas.