Pollock Pancakes ala Yoon Yi-ryeon

• 300g fillet pollock
• 1 sendok makan minyak wijen
• sejumput garam
• sejumput merica hitam
• tepung kanji secukupnya
• 1 cangkir tepung goreng
• 2 butir telur
• sedikit wortel
• 1 buah cabai rawit merah Korea
• minyak goreng secukupnya

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Mengelap kelembapan dari fillet pollock secara menyeluruh mencegah minyak memercik saat menggoreng dan memastikan lapisan menempel rapi.
• Mengolesi minyak wijen tipis-tipis saat membumbui adalah kunci untuk menghilangkan bau amis khas ikan.
• Hindari menyentuh pancake terlalu sering saat membalik agar bentuk daging ikan tetap utuh.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang kesulitan dengan bau amis khas pancake pollock.
• ⭐Mereka yang ingin menggoreng pancake ikan tanpa daging hancur dan bentuknya rapi.
• ⭐Mereka yang ingin menyiapkan pancake dengan cepat dan mudah untuk hari raya atau tamu.