Dongtaejeon ala Eonam Teacher
Dongtaejeon renyah di luar, lembut di dalam, dibuat dengan mencairkan pollock dalam air garam cuka untuk menghilangkan bau amis dan digoreng tipis di atas api sedang-kecil.
Bahan yang dibutuhkan 3 porsi
Resep
Tips memasak
- Pencairan cepat fillet pollock beku cenderung menyebabkan bau amis, jadi pencairan perlahan di dalam kulkas selama minimal 12 jam adalah yang terbaik.
- Merendam dalam air garam cuka membuat daging lebih kenyal dan menghilangkan bau amis dengan bersih.
- Jika api terlalu besar, lapisan telur bisa gosong sebelum bagian dalam matang, jadi pertahankan api sedang-kecil.
- Lapisi tipis dengan tepung pancake Korea dan kocokan telur untuk dongtaejeon yang bersih dan elegan.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang ingin menghilangkan bau amis khas dongtaejeon dan membuatnya lembut.
- Mereka yang mencari resep jeon anti gagal untuk hari raya atau perayaan.
- Mereka yang membutuhkan tips memasak hingga matang tanpa membuat lapisan telur gosong.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Anda mungkin juga suka
- Pollock Pancakes ala Yoon Yi-ryeon
- Kim Dae-seok Jeon Ikan Pollock Beku
- Kim Dae-seok's Jeon Ikan Pollock Marinasi Jahe
- Perilla Leaf Pollock Pancakes ala Yoon Yi-ryeon
- This Man's Cook Gorengan Ikan Pollack Gaya Bersih
- 5-Menit Sup Ikan Pollock Beku dengan Eomuk Korea ala Aha Bujang
- Sup Pedas Pollock Beku ala Aha Bujang
- Lim Sung-geun's Ikan Cod Rebus
- Kim Jin-sun Dongtae Tang
- Okjubu's Sup Ikan Cod
