Bahan utama
Ikan codDaging babi untuk supWortelSaus terasi fermentasiPasta kedelaiBawang putih cincangBubuk cabaiBawang bombaiBawang daunCabai Thailand
Lim Sung-geun's Sup Ikan Cod dan Babi
Sup ikan cod yang segar dan pedas dengan rasa umami kaya, dibuat tanpa pasta kedelai atau gochujang—sebaliknya menggunakan saus terasi fermentasi dan pasta kedelai untuk rasa bersih dan cerah, diperkaya dengan daging babi untuk kedalaman yang lebih dalam.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Karena saus terasi fermentasi bisa terlihat berantakan jika tidak dihancurkan, selalu hancurkan atau cincang halus sebelum dimasukkan.
- Untuk menghilangkan bau amis sepenuhnya, bersihkan sirip, insang, dan sisik secara menyeluruh; opsional rendam dalam air cucian beras yang dicampur sedikit cuka.
- Daging ikan cenderung mudah hancur saat dimasak, jadi hindari pengadukan berulang untuk menjaga bentuknya—biarkan mendidih tanpa gangguan.
Direkomendasikan untuk
- Bagi yang mencari versi sup ikan cod dengan kaldu yang dalam dan kaya, bukan sup ikan biasa yang datar.
- Orang yang ingin kaldu yang bersih dan segar tanpa gochujang atau pasta kedelai, menghindari rasa berat.
Sudah mencoba memasaknya?
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.
Memuat penilaian masak…
Anda mungkin juga suka
- Sup Pedas Pollock Beku ala Aha Bujang
- Okjubu's Sup Ikan Cod
- Kim Dae-seok Sup Ikan Pollack
- 5-Menit Sup Ikan Pollock Beku dengan Eomuk Korea ala Aha Bujang
- Baek Jong-won Sup Ikan Cod
- Lim Sung-geun's Ikan Cod Rebus
- Sup Lobak Babi Tauge Doenjang Jjigae ala Yoon Yi-ryeon
- Baek Jong-won's Kimchi Jjigae Daging Babi
- Pork Kimchi Jjigae ala Seonkyoung Longest
- Ttukdak Hyung Rekayasa Babi Kimchi Jjigae
