Dongtae Altang ala Aha Bujang

• 4 potong pollock beku
• 100g telur pollock
• 100g susu ikan
• 100g lobak
• 70g kubis napa
• 50g daun bawang besar
• 500ml air
• 1 sdm bubuk cabai pedas
• 1 sdm bubuk cabai biasa
• 1 sdm bawang putih cincang
• 1 sdm kecap ikan sand lance fermentasi
• 1/2 sdm dashida sapi
• 1 sdt Hondashi
• sejumput lada hitam

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Kerok selaput hitam di dalam pollock beku dengan bersih untuk mencegah rasa pahit dalam kaldu dan menjaga kebersihannya.
• Menggunakan bubuk cabai dan kecap ikan sand lance fermentasi sebagai pengganti gochujang atau doenjang memastikan kaldu ringan dan segar tanpa rasa berat.
• Di akhir, menambahkan crown daisy atau minari sesuai selera akan meningkatkan aroma.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin menikmati sup telur ikan pollock beku pedas segar di rumah, seperti yang disajikan di restoran.
• ⭐Mereka yang ingin membuat camilan sup gurih kaya rasa dengan cepat tanpa menyiapkan kaldu terpisah.