Sup tahu pedas yang segar dengan kaldu bersih dan renyah tanpa gochujang, hanya menggunakan bubuk cabai, kecap asin, dan minyak daun perilla—tidak pernah berminyak atau berat.

Kaldu yang dalam dan segar dibuat dari emping tahu goreng beku dan kulit tahu goreng, menciptakan hidangan sup rumahan ala Tiongkok.