25 mntKesulitan MudahSoups & stewsBahan utama 🥩daging sapiwortelbawang bombaizucchinikentangdaun bawang besarcabai cheongyangmi kacagochujanggochugarubawang putih cincangTag 🏷️hidangan berkuahbersih-bersih kulkasrasa pedas
Resep lengkapResep singkatBahan yang dibutuhkan 🛒3 porsi300g daging sapi untuk memanggang atau bulgogi1/2 wortel1 bawang bombai1/3 zucchini1 kentang1 daun bawang besar2 cabai cheongyang1 genggam mi kaca yang sudah direndam1 sdm gochujang1,5 sdm gochugaru1 sdm bawang putih cincangsejumput garamsejumput lada hitamResep 🍳Potong daging sapi, wortel, bawang bombai, zucchini, dan kentang menjadi potongan seukuran gigitan. Iris cabai cheongyang dan daun bawang besar secara diagonal menjadi potongan besar.Tuang air secukupnya untuk menutupi dasar panci hot pot, lalu larutkan 1 sdm gochujang dan 1,5 sdm gochugaru untuk membuat dasar kuah.Masukkan daging yang sudah dipotong serta wortel dan kentang yang membutuhkan waktu masak lebih lama, lalu didihkan.Setelah kuah mendidih, masukkan bawang bombai, zucchini, dan mi kaca yang sudah direndam, lalu masak hingga cairan menyusut.Saat mi kaca dan sayuran sudah empuk, tambahkan bawang putih cincang, cabai cheongyang, dan daun bawang besar. Bumbui dengan garam dan lada hitam untuk menyesuaikan rasa.Saat kuah sudah menyusut dan bahan-bahan meresap dengan baik, matikan api dan sajikan.Potong daging dan sayuran menjadi potongan seukuran gigitan dan rendam mi kaca dalam air.Dalam panci, campurkan air, gochujang, dan gochugaru, lalu masukkan daging dan sayuran, kemudian didihkan.Tambahkan mi kaca yang sudah direndam, bawang putih cincang, daun bawang besar, dan cabai cheongyang. Bumbui dengan garam dan lada hitam, lalu masak hingga kuah menyusut.Tips memasak 💡Selain daging sapi, Anda bisa bebas menggunakan sisa daging dari kulkas seperti leher babi, bulgogi, atau iga.Tambahkan bawang putih cincang di akhir masakan, bukan di awal, untuk mempertahankan aroma tajam dan kaya.Rendam mi kaca secara menyeluruh dalam air hangat sebelumnya agar mi matang empuk tanpa menyerap terlalu banyak kuah.Direkomendasikan untuk 🙋⭐Mereka yang ingin memanfaatkan sisa potongan sayuran dan daging di kulkas.⭐Mereka yang ingin menikmati kuah pedas bersaus dengan mi kaca yang dapat diseruput.