15 mntKesulitan MudahSoups & stewsBahan utama π₯©daging sapi untuk shabu-shabujamur enokijamur shiitakekubis Tiongkokbawang bombaibawang dauncabai hijautahukaldu koin minimumbawang putihbubuk cabai merahkecap asin putihTag π·οΈKuah pedaspedasCamilan minuman
Resep lengkapResep singkatBahan yang dibutuhkan π2 porsidaging sapi untuk shabu-shabu 200gjamur tiram 1 genggamjamur shiitake 2 buahkubis putih kecil 4 lembarbawang bombai 1/2 buahbawang daun 1/2 ikatcabai rawit 1 buahtahu 1/2 potongkaldu batu minimal 2β3 butirbawang putih cincang 1 sendok makanbubuk cabai merah 1 sendok makankecap putih 1,5 sendok makanResep π³Tuangkan air ke dalam wajan, lalu masukkan kaldu batu minimal, bawang putih cincang, bubuk cabai merah, dan kecap putih. Rebus hingga mendidih.Potong bawang bombai besar-besar, dan potong kubis putih serta tahu sesuai ukuran yang nyaman dimakan.Tear jamur tiram menjadi ukuran mulut, sedangkan jamur shiitake iris tipis.Potong bawang daun dan cabai rawit secara halus.Masukkan bawang bombai, jamur, kubis, tahu, bawang daun, dan cabai rawit ke dalam kaldu yang sudah mendidih secara berlapis-lapis agar rapi.Atasnya letakkan daging sapi untuk shabu-shabu, lalu rebus hingga matang.Ketika daging matang, angkat bersama sayuran dan celupkan ke dalam saus, sambil menikmati kuah yang semakin pekat seiring waktu.Masukkan air, kaldu batu minimal, bawang putih, bubuk cabai merah, dan kecap putih ke dalam wajan, lalu didihkan.Siapkan jamur, kubis, bawang bombai, tahu, dan bawang daun dengan potongan yang pas untuk dimakan.Masukkan semua sayuran dan tahu ke dalam kaldu yang sedang mendidih.Letakkan daging sapi di atasnya, lalu rebus bersama dan angkat saat matang untuk dinikmati.Tips memasak π‘Jika ingin lebih pedas, gunakan cabai rawit sebagai pengganti bubuk cabai merah biasa untuk hasil yang lebih pedas dan menyengat.Setelah mengonsumsi daging dan sayuran, tambahkan mie kalguksu atau ramen ke dalam sisa kuah untuk hidangan yang lezat dan berbeda.Direkomendasikan untuk πβPenggemar sup hangat dan pedas yang ingin melepas stres.βPembuat hidangan untuk tamu yang ingin tampil elegan namun tetap praktis.