Modu Recipes

Yeo Kyung-rae's Sawi Kembang Bawang Putih

Hidangan samping restoran Tiongkok yang populer dengan tekstur renyah dan aroma bawang putih kaya, siap lebih cepat dari ramen.

🙋 Direkomendasikan untuk

  • ⭐ Orang yang ingin menikmati hidangan sayur ala restoran Tiongkok premium di rumah dengan usaha dan waktu minimal
  • ⭐ Orang yang mencari lauk pendamping nasi ringan dan sehat yang hampir tidak butuh waktu memasak

Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi

  • Sawi kembang 1 paket
  • Bawang putih cincang 1 sendok makan (setara 5–6 siung)
  • Cabai merah 1 buah
  • Wine masak 2 sendok makan
  • Bubuk ayam 1/3 sendok makan
  • Saus tiram 1 sendok makan

Resep 🍳

  1. Potong ujung keras sawi kembang dan pisahkan menjadi serat-serat. Cuci bersih di bawah air mengalir, lalu keringkan hingga benar-benar kering.
  2. Belah cabai merah menjadi dua, buang bijinya, lalu iris tipis untuk meningkatkan warna cerah pada hidangan.
  3. Panaskan wajan dan tambahkan minyak. Masukkan 1 sendok makan bawang putih cincang dan tumis hingga aroma bawang putih menjadi kaya dan harum.
  4. Setelah aroma bawang putih kuat, tuangkan 2 sendok makan wine masak untuk memperkuat rasa bawang putih.
  5. Tambahkan sawi kembang dan cabai merah yang sudah disiapkan. Turunkan sedikit api, lalu taburkan bubuk ayam (1/3 sendok makan) dan saus tiram (1 sendok makan) di sekitar tepi wajan, pastikan penyebaran merata tanpa menggumpal.
  6. Tumis cepat hingga sawi mulai layu namun tetap mempertahankan tekstur renyah, lalu pindahkan ke mangkuk saji.
  1. Cuci dan siapkan sawi kembang dan cabai merah untuk dimasak.
  2. Panaskan minyak di wajan dan tumis bawang putih cincang hingga harum menyeluruh.
  3. Tambahkan wine masak untuk memperkuat rasa, lalu campurkan sawi kembang dan cabai merah.
  4. Bumbui dengan bubuk ayam dan saus tiram, lalu tumis cepat dengan api besar untuk menyelesaikan hidangan.

Tips memasak 💡

  • Hindari terlalu lama memasak sawi kembang agar tidak kehilangan kekenyalan khasnya. Kuncinya adalah menumis cepat dengan api besar.
  • Jika kompor rumahan Anda memiliki panas lemah dan ingin membuat sayuran lebih cepat layu, tambahkan sedikit air panas saat memasak untuk kontrol yang lebih halus.

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

Sawi kembangBawang putihCabai merahWine masakBubuk ayamSaus tiram
YouTube

Yeo Kyung-rae Kari Sayur Sawi Hijau

Masakan tumis sederhana dan cepat yang melapisi sawi hijau dengan aroma pedas dari cabai kering dan bawang putih, dimasak cepat dengan api besar untuk tekstur renyah.

10mntMudahside dish
sawi hijaucabai keringbawang putihbawang daunbubuk ayam
mudahlauk ala Tiongkoklauk pendamping nasi
YouTube

Tumis Bok Choy ala Lee Yeon-bok

Lauk ala Tionghoa yang renyah, dibuat dengan sedikit merebus bok choy untuk mengunci kelembapan dan tekstur, lalu ditumis cepat dengan saus tiram dalam 10 menit.

10mntMudahside dish
bok choyjamur shiitakebawang putihsaus tiramtepung maizena
Gaya TionghoaSangat SederhanaHidangan Sayuran
YouTube

Yeo Kyung-rae's Sawi Hijau Sauté

Sauté sederhana dan cepat yang mempertahankan tekstur renyah dan rasa umami kaya dari sawi hijau, dimasak dengan cepat di atas api tinggi.

10mntMudahside dish
sawi hijaucabai keringbawang daunbawang putihbubuk ayam
cepat dan mudahsayuran gorengmasakan Tiongkok
YouTube

Yeo Kyung-ok's Sup Sayur Sawi Putih Saus Ayam

Sebuah tumisan ala Tiongkok yang menampilkan sawi putih renyah dan jamur, dibumbui dengan saus master ayam dan saus tiram untuk rasa gurih yang dalam.

10mntMudahside dish
sawi putihjamur shiitakejamur beechcabai merahbawang putih
ala Tiongkoklauk pendampingmudah
YouTube

Yeo Kyung-ok's Bok Choy Bokkeum

Hidangan samping yang sangat cepat dibuat dengan merebus sawi putih bersama akarnya yang khas, lalu cepat digoreng dengan saus tiram dan kecap asin di atas api besar.

10mntSangat mudahside dish
Sawi putihBawang daunJamur shiitakeBawang putihKecap asin
Sangat mudahRasa lembutHidangan samping
YouTube

Lee Yeon-bok's Bokkeum Saesong-i Cheonggyeongchae

Hidangan samping yang sangat terjangkau, dibuat dengan menggoreng dadar jamur king oyster yang kenyal dan sawi putih muda renyah dalam saus tiram, yang diserapkan dengan air tepung.

15mntMudahside dish
jamur king oystersawi putih mudabawang daunbawang putihkecap asin
청경채볶음Chinese-stylebudget-friendly