Bahan utama 🥩
sawi putihjamur shiitakejamur beechcabai merahbawang putihsaus tiramsaus master ayam
Yeo Kyung-ok's Sup Sayur Sawi Putih Saus Ayam
Sebuah tumisan ala Tiongkok yang menampilkan sawi putih renyah dan jamur, dibumbui dengan saus master ayam dan saus tiram untuk rasa gurih yang dalam.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Orang yang ingin menikmati hidangan sayur ala Tiongkok yang terlihat mewah di rumah dengan usaha minimal
- ⭐ Orang yang mencari lauk pendamping sehat yang menonjolkan tekstur renyah sawi putih dan kenyal jamur
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- sawi putih 4 batang
- jamur shiitake sedikit
- jamur enoki sedikit
- cabai merah sedikit
- bawang putih sedikit
- minyak sayur 3 sendok makan
- saus tiram 2/3 sendok makan
- saus master ayam 2/3 sendok makan
Resep 🍳
- Cuci sawi putih hingga bersih dan potong menjadi 3–4 bagian panjang, termasuk akarnya. Potong batang jamur dan potong menjadi ukuran mulut.
- Potong cabai merah tipis-tipis dan cincang halus bawang putih.
- Didihkan air, masukkan jamur terlebih dahulu, lalu tambahkan sawi putih dan rebus sebentar.
- Angkat sayuran dan jamur yang telah direbus menggunakan saringan dan biarkan tetap hangat tanpa membilasnya dengan air dingin.
- Panaskan minyak sayur (3 sendok makan) di wajan dan tumis bawang putih cincang serta cabai merah hingga harum.
- Tambahkan saus tiram dan saus master ayam, aduk sebentar untuk memperkaya aroma kaya.
- Masukkan sawi putih dan jamur yang telah direbus, lalu tumis dengan api besar hingga saus merata.
- Potong sawi putih dan jamur, rebus sebentar dalam air mendidih, lalu tiriskan untuk menghilangkan kelembapan.
- Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bawang putih cincang, cabai merah, saus tiram, dan saus master ayam untuk mengembangkan aroma.
- Tambahkan bahan yang telah direbus dan cepat tumis dengan api besar hingga terlapisi bumbu dengan merata.
Tips memasak 💡
- Jangan bilas sawi putih dan jamur yang telah direbus dengan air dingin, karena ini akan menambah kelembapan berlebih, mengurangi kedalaman rasa gurih, dan menyebabkan lebih banyak uap saat menggoreng. Biarkan mereka tetap hangat dan menetes secara alami.
- Karena sayuran sudah direbus terlebih dahulu, tumis hanya sebentar dengan saus agar tekstur renyah sawi putih tetap terjaga.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeTumis Bok Choy ala Lee Yeon-bok
Lauk ala Tionghoa yang renyah, dibuat dengan sedikit merebus bok choy untuk mengunci kelembapan dan tekstur, lalu ditumis cepat dengan saus tiram dalam 10 menit.
bok choyjamur shiitakebawang putihsaus tiramtepung maizena
Gaya TionghoaSangat SederhanaHidangan Sayuran
YouTubeYeo Kyung-ok's Bok Choy Bokkeum
Hidangan samping yang sangat cepat dibuat dengan merebus sawi putih bersama akarnya yang khas, lalu cepat digoreng dengan saus tiram dan kecap asin di atas api besar.
Sawi putihBawang daunJamur shiitakeBawang putihKecap asin
Sangat mudahRasa lembutHidangan samping
YouTubeYeo Kyung-rae's Sawi Kembang Bawang Putih
Hidangan samping restoran Tiongkok yang populer dengan tekstur renyah dan aroma bawang putih kaya, siap lebih cepat dari ramen.
Sawi kembangBawang putihCabai merahWine masakBubuk ayam
Sangat SederhanaMakanan 5 menitHidangan samping Tiongkok
YouTubeYeo Kyung-rae's Sawi Hijau Sauté
Sauté sederhana dan cepat yang mempertahankan tekstur renyah dan rasa umami kaya dari sawi hijau, dimasak dengan cepat di atas api tinggi.
sawi hijaucabai keringbawang daunbawang putihbubuk ayam
cepat dan mudahsayuran gorengmasakan Tiongkok
YouTubeLee Yeon-bok's Bokkeum Saesong-i Cheonggyeongchae
Hidangan samping yang sangat terjangkau, dibuat dengan menggoreng dadar jamur king oyster yang kenyal dan sawi putih muda renyah dalam saus tiram, yang diserapkan dengan air tepung.
jamur king oystersawi putih mudabawang daunbawang putihkecap asin
청경채볶음Chinese-stylebudget-friendly
YouTubeYeo Kyung-ok's Sawi Putih Gaya Sichuan
Hidangan sayuran ala Tiongkok sederhana yang dibuat dengan merebus sebentar sawi putih renyah dalam air minyak asin, lalu menggorengnya dengan saus doubanjiang.
sawi putihjamur shiitakerebungcabai merahbawang putih
mudahgorengan sayuranlauk pedas